平谷区马昌营镇开展“共制腊八蒜，心系残疾人”主题活动
来源：平谷区文明办
时间：2022-01-11在腊八节来临之际，为丰富学员们精神文化生活，马昌营镇温馨家园组织开展了“共制腊八蒜，心系残疾人”活动。
活动中，温馨家园工作人员将提前准备好的大蒜、米醋及密封良好的玻璃瓶等材料分发给每位学员。在工作人员的指导下，大家做好消毒工作，围坐在一起，一边剥蒜，一边分享着腌制腊八蒜的经验。
“泡制腊八蒜看似简单其实有不少门道呢，比如用于泡制的大蒜不能有一点瑕疵，坏的、烂的有疤痕的都不行，这是腌制成功的前提，蒜和米醋的比例是一比一，多了少了都不行，在腌制的瓶子里放上一两块冰糖会提升口感。”工作人员一边指导着学员们制作腊八蒜，一边传授着自己的经验。
学员们动作非常熟练，不一会儿就将剥好的大蒜装好了瓶，然后倒上米醋，盖上盖子进行密封，一瓶瓶装扮漂亮的腊八蒜就制作完成啦，最后学员们将腊八蒜放置到阴凉的地方保存。
“第一次和这么多人一起制作腊八蒜，很开心，还学到不少经验，希望以后温馨家园多组织这样的活动。”一些学员高兴地说。
此次活动的开展，不仅弘扬了传统民俗文化，进一步拉近了学员之间的距离，营造了温馨家园和谐的氛围，更让残疾人朋友感受到社会大家庭的温暖。
（责任编辑：王健恩）
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