通州区张家湾镇50余村民 一分不花学做面塑
来源：通州区文明办
时间：2019-05-15甘露丝、驴打滚、香菇肉末烧饼、冠顶饺……一听就流口水。日前，张家湾镇社保所举办中式面点（面塑）培训班，50余名村民参加免费培训。
在此次培训中，北京新城职业学校聘请的中餐高级技师王兰老师和来自运河人家的面塑非遗传承人扬帆老师现场授课。从传统普通、创新花样、特殊制作几方面，向大家介绍了甘露丝、驴打滚、香菇肉末烧饼、冠顶饺等传统面点的做法。还演示了双色蝴蝶、弥勒佛、百合、牡丹等面塑技巧。
除现场授课以外，老师还和学员们建立了微信群，将课程的重点内容发到群里，及时回答学员们的问题。此外，在课程结束后，学员们会对老师上课情况进行打分测评，推进培训进一步完善。
据了解，张家湾镇社保所举办的此次培训，通过集中理论授课、实作训练、现场问答互动等教学方式进行，所有培训学员在结业考核通过后，都将参加国家职业技能鉴定考试。
此次中式面点（面塑）为精准培训对接企业用工需求。位于张家湾镇东永和屯的北京运河人家食品科技发展有限公司将优先录取取得资格证书的学员，为失业人员提供就业岗位。
“学会了这些，出去能找工作，回家能自己做。真实用！”学员们表示，通过这次培训不仅提升了致富技能，也提高了生活质量。
据介绍，张家湾镇社保所近期还将举办电工、叉车、智能楼宇、保育员、育婴员等培训，有需要的可以致电咨询。
（责任编辑：张东霞）
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