石景山区金顶街街道模北社区开展失业人员烘焙培训活动
来源：石景山区创城办
时间：2018-10-23近日，辖区内失业人员来到了模北社区活动室，在这里将要进行一场失业人员的培训活动——烘焙。
一早，老师就来到社区准备好了食材和工具，老师给大家带来的是蛋挞的制作，这种食物制作简单，所用食材也很少，十分利于这些失业人员自己创业制作。
首先，老师准备好了八个鸡蛋分为两组，由助教将鸡蛋打散备用；其次，老师准备了100至150克的牛奶及50克的白砂糖与鸡蛋混合（老师也向大家指出如果是糖尿病人可以少放一点糖或者不放糖）。最后，将搅拌好的混合液倒入蛋挞皮里，放入烤箱。200度烤25分钟即可。由于每个烤箱不同，老师提醒大家在第一次烤的过程中，可以多观察蛋挞表面，如果已经出现微黄的情况，就说明已经可以了；另外，烤的过程中如果出现黑色的“美人点”也属于正常情况。
经过老师的示范，学员们逐渐掌握了要领，也动手制作了起来。他们几个人一组，很快制作好了混合液，迫不及待地倒入了蛋挞皮，放进了烤箱。随着一阵阵香味溢出，一个个金黄的蛋挞出炉了，看着这些自己动手制作的美食，失业人员们脸上露出了幸福的笑脸。
失业人员是社区内的一个特殊群体，他们都具备工作的条件，只是因为各种原因无法到企业、单位工作，模北社区本着创业创新的精神，组织他们动手学技能，让他们能够通过自己的方式走进社会，融入大家的生活、工作中。
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