石景山区金顶街街道模西中社区开展食药安全知识讲座
来源：石景山区创城办
时间：2018-11-09
为提高居民的饮食安全意识，更好提升健康素质和生活质量，模西中社区组织开展了一场关于食品安全的科普知识讲座，帮助大家更合理地选购、消费食品，促使大家关注饮食安全并参与到食品安全监督中。
活动过程中，特邀医生张医生主要通过PPT从食品危害的来源、控制及食物中毒预防和处理这两大方面进行了讲解。张医生重点讲解了食物中毒的预防：一、安全贮存、冷藏食品。二、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮熟方可食用。三、要选择安全的食品，如新鲜、干净、保质期内的食品、不要食用过期变质食品。四、来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑菇、野菜和野果。五、严禁食用未熟透的四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆及亚硝酸盐腌制的食品。
活动结束后，居委会还请来了蓝海集团-钟鼎楼餐饮部主任为大家献上冬季养生羊肉汤，厨师长还热心的给大家讲解高汤的做法，居民受益匪浅，意识到食品安全的重要性，表示在日常生活中要养成良好的卫生习惯，不到无证、无照摊点上购买食品，选择安全、卫生的餐馆就餐。
（责任编辑：张东霞）
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