“快乐烘焙，志愿同行”通州区天桥湾社区“三八妇女节”主题蛋挞烘焙活动
来源：通州区文明办
时间：2019-03-11为激发社区社会组织活力，促进社区社会组织公益转型，北京市通州区爱帮社会工作事务所社工积极协助前期孵化培育的新华街道天桥湾社区巧娘私厨烘焙队成员于近日在社区服务站开展蛋挞烘焙慰问活动。
活动现场，梁玉英阿姨负责活动签到，刘雪芹阿姨负责活动主持，林韦负责活动讲解，张锦芳、宣阿姨负责活动指导及分发物资，各自分工明确。活动开始本组织负责人刘阿姨为大家介绍本次活动的讲师及活动流程。刘阿姨说：“非常感谢大家能来参加我们这次活动，这次活动主要是为了迎接三八节，举办的一个烘焙小组蛋挞制作活动，希望通过这次活动，大家能相聚在一起，学习厨艺，同时也借此机会能帮助他人，快乐自己。”随后成员林伟为大家讲解蛋挞烘焙的注意事项、材料配比以及烘焙技巧，并为在座居民演示蛋挞液及蛋挞制作流程，听完讲解后，居民开始自己动手操作，秤好自己所需材料，依靠技巧排除蛋清，取出蛋黄，加入奶油与鲜奶，进行搅拌，最后倒入蛋挞中。
在等待蛋挞烤制过程中，老师指导在座居民叠制蛋挞盒，带领居民相互交流本次活动的体验及感受，并提议在活动结束后以“志愿”带动“志愿”的形慰问“两会”期间站岗执勤的志愿者，促进其感受到从为他人服务到被他人服务的温暖。
活动结束后，参与成员积极整理物资、打扫场地，并将骨干进行分组，开展慰问活动。当执勤志愿者手捧热腾腾的蛋挞时，脸上流露出满心欢喜，声声表达着感动，并对慰问成员表示衷心的感谢！
天桥湾社区巧娘私厨烘焙队是2018年爱帮社会工作事务所社工借助新华街道社区社会组织孵化服务项目培育发展出的自娱自乐型社区社会组织。通过不断发展，队伍成员逐渐由自娱自乐向公益服务转型，逐渐自主开展服务实践，服务社区居民。
（责任编辑：张东霞）
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