西城：虎坊桥重迎京天红 炸糕暂别再飘香
来源：西城区文明办
时间：2019-03-27
在闭店两个多月后，日前，陪伴虎坊桥居民20多年的老品牌京天红酒家在清华池一楼重新开张，其门前那个让无数消费者心心念念的炸糕档口也重新回归。记者发现，新店离工人俱乐部的老店只有500多米，开业当天一大早，炸糕窗口就已经有市民排队。
据介绍，新店与老店营业时间一样，新店炸糕窗口仍然是早6点半到晚7点半营业，售卖炸糕、烤馒头、豆包、咯吱盒等小吃。一开门就迎来不少老顾客。“听说京天红又重新开业了，我俩今天早上特意过来买炸糕。”五十多岁的崔女士和爱人排队买了15个炸糕。她说，以前时不时就会来这里买几个炸糕，这个习惯已经十多年了。
京天红负责人韩美俊介绍，炸糕窗口早6点半开门，店里继续经营早点，家常菜还是10点半营业。由于新店面积缩减，他们对原来的菜单进行消减，将80个热菜精简后，保留30多个，干炸丸子、爆三样、独面筋、天津扣肉等消费者喜爱的招牌菜都会保留，价格也维持不变。
据了解，京天红酒家1991年开始在虎坊桥经营，最初是火锅店，1994年才转换经营，主营家常菜。2019年1月8日，因工人俱乐部装修，作为南城炸糕一绝的京天红酒家停业，炸糕窗口继续营业到2月18日。经媒体报道，京天红酒家将停业的消息一度登上微博热搜，前来买炸糕的顾客排起了长队，有市民反映，排队6个小时才买到炸糕。
目前，京天红在北京正常营业的门店一共三处：虎坊桥清华池一楼；马家堡东路的西罗园店，经营家常菜和炸糕；万泉河路95号的苏州街店只经营炸糕和包子等小吃。
之前推迟开业的东四店将在月底开业，也是炸糕专店。另外，京天红在北京的知名商场内积极筹备新店，目前已确定三家新店，分别位于天通苑、海淀和朝阳的购物中心内，计划下月初开张，将以全新的形象迎接顾客。
（责任编辑：吴思）
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