“公筷公勺摆上桌、分餐进食好处多”。近日，首都文明办、市卫健委发出《争做文明健康好市民倡议》，倡议推广使用公筷公勺和分餐制。市烹饪协会、市餐饮行业协会联合发出《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，号召全市餐饮行业开展推行公筷公勺行动，守护舌尖上的安全。

　　一直以来，我们不管是在家还是在饭店吃饭，家人和朋友都习惯围坐一桌，同吃一桌佳肴，相互之间还喜欢布点菜，加上推杯换盏，其乐融融，好不热闹。殊不知，就在你来我往间，病毒病菌也搭上了勺筷这趟“顺风车”到了彼此的口中。新冠病毒、乙肝病毒、流感病毒、结核病毒、幽门螺旋杆菌等诸多病毒病菌均可在举箸共食中传播。研究表明，家庭中若有乙肝病毒携带者，合餐的感染率高达42%，而分餐的感染率只有17%。专家早就呼吁我们实行分餐制，但收效甚微。今年不少新冠肺炎患者都是家庭朋友聚餐传染的，这就更给我们敲响了警钟。新冠肺炎疫情来势汹汹，市民防控意识、清洁意识迅速提升。这个时候提倡使用公勺公筷和分餐制具有很强的现实意义。

　　分餐制在我国有悠久的传统。远在周秦时代，我们的祖先就实行分餐制，人们铺席于地，上置桌案，天子五重席，大夫二重席，这样的情况反映出我们当时还是分餐。到了汉朝时期，这种分餐的方式更明确了，皇帝坐在前面的台阶上，皇后坐在一侧，大臣坐在两侧，都是一人一桌。现在家里或者饭店就餐，每人一张桌子恐不大现实，但在餐桌上摆上公筷公勺还是很容易做到的。目前怀柔区已经有一些家庭开始这样做了，长期坚持下来，就会形成习惯。怀柔区的餐饮企业、单位食堂要当好排头兵，积极行动起来，让公筷公勺成为餐饮服务的一项标配。同时要通过宣传提示，引导消费者自觉使用公筷公勺。

　　就餐使用公勺公筷和分餐制不仅是有效阻断病菌传播路径、减少感染概率、最大程度保护自己及家人健康的重要措施，还是市民适应现代生活、表达新时代亲友间尊重和关爱的重要渠道，是文明程度提升的重要表现。

　　有人可能会认为这样的方式太过新潮，会使亲友间显得生分。在健康和情分面前，孰重孰轻，不辨自明。面对严重的疫情，我们的健康理念应该升级，生活习惯也理应随之更新。我们以这样的方式适应新时代的新需求，不但不会显得生分，反而更能表达对彼此的尊重和关爱。

　　怀柔作为首都“四个中心”重要承载地，随着科学城、国际会都发展的不断深入，国际交往越来越密切，我们的接待服务更应符合国际标准。因此推广公筷公勺和分餐制不仅有利于我们市民的健康，而且对于怀柔推进国际交往更具有现实意义。

　　全民抗疫的过程，也是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的最佳契机。怀柔要做推广公筷公勺、实行分餐制的表率，改变原有习惯。只要市民、餐饮企业坚持自觉自律，这种科学卫生的新习惯定会蔚然成风，也将会为科学城统领融合发展助力。

（责任编辑：张东霞）