安全用餐非小事 一筷一勺见文明——东城区公筷公勺宣传推广倡议书
来源：东城区文明办
时间：2020-03-24全区餐饮企业、各相关协会、广大消费者：
为防止食源性疾病传播，进一步守护消费者的健康和安全，东城区餐饮行业协会向全区餐饮企业发出"三标配 、三提醒"的倡议：
三标配：
1.文明餐桌提示牌配置到位。倡议各餐饮企业利用公告牌、电子屏、文明餐桌提示牌等载体在醒目位置张贴使用公筷公勺、文明用餐提示。无接触自主点餐系统增加明显公告，引导消费者自觉使用公筷公勺。
2.公筷公勺配置到位。在餐桌上配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有"公"字标识的公筷公勺。做好公筷公勺清洗、消毒，设置公筷公勺专用存放区。根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷公勺。火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务，提供专用"生料公筷"；自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺；将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程。
3.文明用餐引导员配置到位。对服务员进行文明引导、用餐礼仪培训。文明用餐引导员对消费者及时进行用餐文明引导。
三提醒：
1.提醒消费者使用公筷公勺。服务中增加提醒程序，文明用餐引导员主动提醒客人使用公筷公勺。
2.提醒消费者分餐进食。倡议餐饮企业积极推行分餐制，建议用餐客人分餐进食。
3.提醒消费者光盘行动避免浪费。主动提醒用餐客人"吃多少，点多少"，吃不完打包带走，避免不必要的浪费。
全区广大餐饮从业者立即行动起来，带头树立文明餐桌新风尚，在餐饮服务中进一步普及公筷公勺使用，为推行文明健康就餐方式贡献力量！
（责任编辑：姚瑞文）
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