大兴区迅速行动筑牢防疫安全网 保障食品安全卫生
来源：大兴区文明办
时间：2020-06-23近日来，大兴区市场监管局快速行动，分秒必争，督促责任单位连夜完成农产品市场、食堂、复产复工餐饮服务单位环境消杀工作。截至目前，大兴区农贸市场、餐馆消杀率达到100%，所有相关从业人员进行核酸检测。6月18日上午，记者跟随市场监管局执法人员对辖区内农贸市场、餐馆和各单位食堂开展执法检查，确保消费者食品安全。
对市场进行消杀
10家市场消杀率100%
根据区委、区政府的统一部署，6月15日，大兴区市场监管局执法人员，采取逐店逐户地毯式摸排，要求全区各餐饮行业、机关食堂等场所进行全面采样、消杀。截止6月16日凌晨，已完成大兴区全部农贸市场、食堂及复产复工餐饮单位2542户消杀工作。截至目前，我区共完成农贸市场消杀作业10处，消杀面积约7.15万平方米，消杀完成率100%。
记者在兴华大街一处农贸市场见到，全副武装的消杀队伍正在对市场进行消杀。市场管理人员介绍，每日进行2次消杀，特别是水产、肉类、果蔬、冰冻产品等区域的消毒，同时对售卖产品区域、人员生活区、运输车辆、称量工具等不同区域不同用途的物品消杀。
不仅如此，大兴市场监管局组织大兴区全部农贸市场、食堂、复产复工餐饮单位从业人员17688人进行核酸检测，确保采样、消杀、检测无死角、全覆盖。
在这期间，大兴市场监管局督促餐饮服务单位落实疫情防控责任，凡是在5月30日至6月12日到新发地采购食品或与送新发地采购食品货物的人员有过接触的人员，必须及时到属地社区报告并及时进行核酸检测。同时制定《餐饮服务单位疫情防控告知书》，加大对疫情防控宣传告知力度，督促餐饮服务单位进一步落实责任，科学防控，精准施测。
餐馆门前拉起一米线
在大兴黄村西大街一家北京炸酱面餐馆门前，记者看到工作人员正在对顾客信息进行测温、信息登记，并且引导顾客按照“一米线”排队进门，店内的桌椅均保持距离摆放。
大兴市场监管局人员检查防疫措施落实，对辖区餐饮单位体温监测、人员管理、消毒通风等疫情防控措施落实情况进行检查，针对个别餐馆负责人把控不严、消费者与从业人员自我防护意识不强等问题，要求负责人严格执行间隔就餐方式，餐桌间隔要在1米以上等要求，督促其对问题立即整改。
“您这主要用的什么肉？从哪儿进的？”执法人员查验餐馆进货单，同时在后厨检查食品安全卫生问题，尤其针对散装食品提出更高要求。冷藏冷冻食品在保证室温舒适的同时，也对冰箱、冷柜的温度进行实时监测，做好制冷设备的温度记录，确保冷藏冷冻食品贮存条件的稳定。
确保消费者食品安全
大兴区市场监管局相关负责人介绍，执法检查针对农副产品市场、社区菜市场、餐饮服务单位、超市、冷库等重点场所；生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品等食品，口罩、防护服、红外测温仪等防疫物品等重点品种开展“综合执法大检查”。重点打击未履行进货查验制度，采购、贮存、销售无溯源凭证、无检验检疫证明文件、过期变质等不符合食品安全标准的食品；借疫情之机哄抬蔬菜等生活必需品、防疫用品等重点商品价格、囤积居奇、散布涨价信息；餐饮服务单位购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料等违法违规行为；防护用品质量伪劣、侵权假冒违法行为等。在执法检查中，对利用地下、半地下空间销售海鲜、生鲜畜禽制品的经营单位，检查中发现消杀不到位、环境脏乱差的，先行责令关停整改。
下一步，大兴市场监管局加大对经营单位检查力度，检查中发现消杀不到位，环境脏乱差的，先行责令关停整改。确保首都市场秩序平稳有序，确保消费者买得放心、用得放心、吃得放心。
（责任编辑：吴思）
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