为巩固扩大疫情防控成果，切断疫情传播途径，有效防止病毒在“餐桌上”蔓延。根据《北京中医药大学房山医院党委关于提升医疗服务水平百日行动实施方案》及相关疫情防控工作要求，北京中医药大学房山医院 “战时机”，迅速出击，对第三方食堂、保洁、护理人员进行全员核酸筛查；疫情期间，医院更是多措并举对食堂进行一系列的督导检查和联防联控工作。舌尖无小事，公筷公勺行动，防止病从口入，厨余垃圾分类等，从后勤保障上助力疫情防控常态化管理和就医安全。

　　医院食堂，不仅是供医护、患者休息用餐之处，也是向患者近距离展现院方整体管理水平的重要窗口。自去年年底医院食堂由自主经营转为外包模式后，为了更好的保障医患用餐安全，提升用餐服务水平。医院成立了伙食管理委员会，对医院食堂定期进行检查督导，特别是疫情防控期间，伙食委员会持续强化了食堂安全专项检查。通过常检查，常督导，常反映，改变检查形式等，加大了检查力度，食堂方对提出的问题和医患要求基本做到了立行立改。

　　7月10日，委员会联合医务、院感、疾控、安保、审计等科室再次对食堂进行各点位风险检查。重点对食堂整体环境卫生、餐用具，设备设施，操作间的消毒标准及消毒情况、人员安全管理、医患供餐管理、食材管理等进行了全面检查。?

　　随后检查人员与食堂合作方进行了短暂交流会，肯定了食堂在短期接管来的付出和努力，也针对特殊时期各重点部位管理进行了再次强调：严把食材采购溯源关，要严格落实食品采购进货查验和索证索票制度；严把食堂清洁消毒关，餐用具、设备、地面等要严格按照产品要求、标准进行消毒处理；严把人员健康管理关，前期已完成全员核酸筛查，要做到人员每日安全上岗（所有工作人员每日测温正常后上岗，异常情况及时上报）；严把安全生产关，要求加强人员安全防火意识，对食堂烟道等重点区域进行排查，消除隐患；除四害措施要落实到位，保证食品安全；保证食品留样时间和分量标准，进一步强化主体责任，将各项工作责任人上墙公示。

　　最后，伙食管理委员会主任提到：随着医院复工复产工作的开展，希望下一步食堂对病患送餐进行逐步规范管理，同时提升常态化防控意识，要求食堂管理与医院协同发展，将医院6S管理与餐饮五常法相融合，用心服务，持续为广大医患用餐提供健康、安全、优质的服务。

（责任编辑：张东霞）