谷爱凌首秀成功夺冠 石景山区市场监管局在保障
来源：石景山区创城办
时间：2022-02-16在冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛中，中国选手谷爱凌勇夺金牌，收获个人在本届冬奥会上的首枚金牌。比赛当日，首钢滑雪大跳台也迎来了服务保障最高峰。
为做好首钢滑雪大跳台冬奥会的食品安全保障工作，石景山区市场监管局执法干部于2022年1月1日进驻场馆进行全流程食品安全保障。在此期间，区市场监管局驻点保障人员每日凌晨4点多便穿梭在餐厅、后厨、库房和原材料定点收货区，并对从业人员晨午检、餐食制作过程、分餐过程、餐食中心温度检测、食品留样、货物铅封查验、食材快速检测等重点环节进行日常监督。
首钢滑雪大跳台场馆用餐服务人群包括闭环内外工作人员、赛事技术官员、国际国内奥林匹克大家庭成员、现场观众等，由此造成用餐人群复杂，就餐时间分散、餐饮种类不一，每日要到晚上8点才结束一天的食品安全监管，有时赞助商货物因为运力不足，甚至要到凌晨才能到达场馆进行收货查验工作。区市场局驻点监管人员每日的工作时间平均达到14个小时。
自2022年1月23日，首钢滑雪大跳台正式启动赛时保障，区市场监管局驻点保障人员与首钢大跳台餐饮领域配合场馆餐饮单位，提前制定应急预案，进行应急演练，防控突发事件。并在保证食品安全为第一任务的前提下，让来自世界各地的客人品尝地道的“中国味道”。丰富的餐饮种类、可口的菜品味道、放心的食品安全获得了全部用餐人群的高度称赞。
石景山区市场监管局将继续传承“双奥之城”的光辉荣誉，全力做好冬奥会的食品安全保障工作。
（责任编辑：王健恩）
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