房山区拱辰街道开展手工制作培训 丰富社区居民生活
来源：房山区文明办
时间：2018-10-10
10月8日，房山区拱辰街道在北关东路社区养老服务驿站开展手工面点制作培训，特邀今日东方职业技能培训学校教学主任王晓宁，为30多位社区居民进行了专题培训。
培训讲解了生化膨松面团的概念、特征、常见品种、制作比例和醒发三要素，并从活面开始，手把手教大家制作直卷、解放卷、猪蹄卷、莲花卷、卡通萌萌兔、广式香肠卷等五种花卷的制作方法。一个个造型别致、诱人食欲的小花卷激发了参训学员的学习兴趣，大家纷纷摩拳擦掌、跃跃欲试。在实操环节，大家有分工、有合作，忙得不亦乐乎，还有学员进行了创新，做出了玫瑰型的花卷、糖果型的花卷，小巧可爱、栩栩如生。
一天的课程里，大家既掌握了发面和造型花卷的制作要领，又体验到了做饭的乐趣和生活的情趣，参加课程的学员开心地说：“以前发面总发不好，蒸出来不是开花了就是塌锅了，通过老师的讲解才知道，原来以前是方法不对，今儿回家我就赶紧试试去！”
（责任编辑：张东霞）
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