饭桌虽小问题大 夹菜不要用“骑马夹”“抬轿夹”
来源：长沙晚报
时间：2011-06-30人生百事有百态，站有站相，坐有坐相，吃有吃相。尤其这吃，最能反映人的内在素质和涵养。古时候大户人家教育孩子，吃饭要坐姿端正，举止温文尔雅，扒饭不要狼吞虎咽，夹菜不要用“骑马夹”、“抬轿夹”，喝汤不要咕咕出声。如果不注意吃相，吃起来手筷并用，风卷残云，“筷子像雨点，牙齿像夹钳”，就会被人笑话：“吃相咯难看！”
一般说来，吃相难看会被人瞧不起，会有人斥责为“淑女不淑，儒男不儒”。除此以外，不会有其他严重问题。
然而，事情并非如此。“饭桌虽小，问题最大”。古往今来，吃得不好，吃掉了脑袋，也是有的。
南北朝时，南朝的宋文帝跟弟弟刘义康聊天，说今年进贡的橘子不甜，个头小，不好吃。刘义康一拍胸脯，我家有好的啊！随后就叫人把上好的橘子送来了。皇帝纳闷了，怎么他吃的比我还好？于是展开调查，发现这家伙把各地贡品都搁自己家了，挑差的给皇帝，好的自己吃。这不是欺君么？皇帝不高兴后果很严重，撤销刘义康一切职务，还让他自杀。刘义康说：别了吧，我听说自杀的人没法再投胎做人，还是你们杀我吧，随便怎么杀。他就真的被杀了。
刘义康吃橘子吃出了“死相”，又惨又难看，让人惋惜，也发人深思。
今天，社会发展了，温饱问题基本解决了，吃起来像饿死鬼投胎的没了，因吃获罪、掉脑袋的不多了。吃已经与时俱进，吃的内涵越来越丰富，但吃相难看的问题仍然存在。
众所周知，如今吃饭很神奇，一些部门一些事情可能千辛万苦办不成，可一吃饭，成了！有的工程项目是吃出来的，有的下拨经费是吃出来的，有的乌纱帽也是吃出来的。吃饭无所无能，无所不通。吃饭是少数干部的基本功，正如某些人讽刺的“革命不是请客，就是吃饭。”
可惜这类饭看似好吃，吃相却特难看：请吃者没长骨头，腰直不起来，身子往前哈出一个C形。嘴巴抹着蜜，脑袋瓜子像鸡啄米一样不停地点头。屁股上长着一根狗尾巴，不知疲倦地来回摇晃。被请者高居首席，正襟危坐，一副君临天下、众星捧月的作派。龙井茶有人双手奉上，中华烟有人点火，茅台酒斟得满满的，对虾、海参、鲍鱼等都等着被请吃者“剪彩”。被请吃者说句不好笑的笑话有人哈哈大笑，敬酒者络绎不绝，“激动的心，颤抖的手，领导不喝我不走”，只要被敬者沾沾嘴，敬酒者就会兴奋地双手捧杯一饮而尽。吃完了或许还可能是“老公”买单，无论几万还是十几万，签个字或刷下卡，拜拜了！一个个打着醉嗝，桑拿按摩去了。
还有一种近年出现的大众吃相，也不那么好看，比如一不小心就吃出了毛病，今天这里有人吃得上吐下泻，明天那里有人喝酒喝得双目失明，什么大头娃娃、早熟女孩等层出不穷，见怪不怪，瘦肉精、避孕药甚至毒药几乎没有人没吃过。有民间故事曰：一人被毒蛇咬了，啥事没有，反倒是毒蛇口吐白沫，一命呜呼。原来，此人从小吃毒奶粉、毒大米、毒豆芽等长大，全身剧毒无比。
天上玉盘，人间饭碗。这饭碗太重要、太有学问了！饭碗里有政治含量，吃者必须有政治意识，碗里装什么，摆哪个位置，都要动脑子，如果像刘义康那样笨，吃相就成了“死相”；饭碗里有经济效益，吃饭也是生产力，吃好了，效益就来了，经费、项目或乌纱帽等要啥有啥；饭碗里有社情民意，饭够不够吃，好不好吃，吃得安全不安全，吃相好不好看，“全是民间疾苦声”。
民以食为天。吃什么、怎么吃、与谁吃，的的确确是天大的事情，从中可看出清与浊、廉与贪、科学与愚昧、文明与野蛮、前进与倒退，以及人心向背、社会风尚等，它是腐败的晴雨表，是民心的风向标，是衡量国民幸福指数的重要标准，是党风政风的外在反映。从此角度看，国民的吃相也是国家形象。
吃饭是第一件大事。吃饱很重要，吃好更重要。只有吃得文明、吃得放心，吃相好看，才是真正解决了吃的问题。
（责任编辑：付林燕）
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