积水潭畔“虾菜亭”
来源：北京日报
时间：2018-03-02《燕都游览志》有这样一段文字记载：“漫园在积水东，米仲诏万钟所构，中有阁三层。湜园，太守苗君颖别业，西面望湖。杨园在湜园稍南，杨侍御新创。莲花社有亭，在水关西，今倾圮。虾菜亭在莲花社西，以藩隔之，水部戴大圜建。相国方园，在水关西。”
《帝京景物略》有载：“立净业寺门，目存水南。坐太师圃，晾马厂、镜园、莲花庵、刘茂才园，目存水北。东望之，方园也，宜夕。西望之，漫园、湜园、王园也，望西山，宜朝。”由此可知，积水潭（即西海）的东侧有个叫漫园的园子，这个园子是米万钟（明万历进士，官至江西按察使）兴建的。在园子里面有一座三层的阁楼。湜园是太守苗君颖建的别墅，西面可以直接看到湖水。杨园在湜园偏南一点，为杨侍御新建不久的园子。在水关的西侧还有莲花社，里面有个小亭子，现在莲花社已经荒废了。虾菜亭在莲花社西侧，两个园子之间有藩篱相隔。虾菜亭由水部戴大圜所建。相国建的方园，在水关的西侧。
这里所说的漫园、湜园、杨园、虾菜亭、莲花社、方园……明代皆名列积水潭“十大私家苑囿”。因这些园子临湖而建，风景秀丽，备受推崇，留有“虾菜亭虚水浸沙，城头风折雨丝斜。秋来南客多乡思，不看荷花看稻花”的佳句。
虾菜亭是个什么性质的苑囿呢？它是一处临近水边极为清静的园子。也就是有些文献资料中提到的“尽幽深之致”“一半野云间，秋心风露下”，具有江南水乡之雅趣。
文献资料对虾菜亭所在位置有不同的记载。有的记载为在西海水关西，有的记载为汇通祠南侧的稻田中，有的记载为后海的李广桥附近，有的甚至说，“前海集香居前，满植荷花。到南端折而西，即为前海正面。海中有虾菜亭旧址，萑蒲丛生。”纵观各种意见，笔者认为白鹤群先生的观点可信一些。据白先生介绍，梁漱溟先生之父梁济先生在民国二年（1912年）用数百金购买西海西沿（现在为小铜井胡同1号）院落一套，于次年正月迁入。这套宅院背倚古都城墙，左挽汇通古刹，右连大、小铜井胡同，前俯净业湖水。住宅与花园总面积1千多平方米。据明清史料所述，梁宅前身为明代莲花社（因园内有亭，又称莲花亭），西花园则为虾菜亭。虾菜亭又称虾菜圃，为积水潭十大园圃之一。上世纪50年代，兴建总政排演场时，梁漱溟先生捐出虾菜亭和西院西北角的小铜井庙宅地。总政排演场建成后把梁氏房屋进行修缮，并在西海西沿另辟新门。梁氏居所则成为西海西沿2号院。
白先生与梁漱溟先生关系很好，多次上门拜访梁老，因此白先生对虾菜亭的描述比较令人信服。
查字典，“虾”是多音字，既可以读作xia，也可以读作ha。这样一来，“虾菜亭”就有了两种不同的解释。一种说法，因为什刹海水泽丰厚，盛产小鱼小虾，像烟袋斜街有家李二炸虾店，油炸的河虾就产自什刹海。“虾菜亭”可以理解为品尝河鲜之地。另外一种根据“虾”的ha音，认为“虾蟆”与“蛤蟆”意思相同。这个园子紧挨着西海，附近还有水稻田，一到夏夜自然是蛙声一片。旧时，什刹海地区水域宽阔，盛产蛙类，太医院每逢春季都要组织人力到什刹海捕捉蟾蜍，取出蟾酥为“紫金锭”配药之用。所以，虾菜亭隐含着静听蛙声的意思。
那既然是与虾类或蛙类相关的亭子，为什么还要加一个“菜”字呢？可能早年亭子旁边有处菜园子。在《燕都游览志》中对本该介绍的虾菜亭的亭子只字未提，在论述莲花社时倒是特意提到了“有亭”，这也符合白鹤群先生“莲花亭”的解释。（张亚群 姚华容）
（责任编辑：桑爱叶）
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