吴宝增，男，1955年7月生，中共党员，怀柔区北房镇宰相庄村粮食加工厂厂长。

　　位于北京市怀柔区的北京宰相庄粮食加工厂加工的宰相面粉不含任何添加剂，好吃是出了名儿的。不仅附近十里八乡的村民几乎全吃宰相面粉，就连北京城里的一些市民也专门驱车前来购买。

　　来到北京宰相庄粮食加工厂，虽然工人们还没有上班，但厂长吴宝增却早已忙碌上了。北侧的厂房内，几台近十米高的加工设备一字排开。吴宝增身穿白色大褂正在认真地挑选麦子。这个加工厂生产的面粉不仅口感好、麦香味儿浓，而且绝对吃着放心。面粉加工过程中，坚决不放任何添加剂。虽然加工厂没做过宣传，也没打过广告，但是前来买面粉的人却络绎不绝。有些村民买回去送给市里亲朋好友，没想到人家按照面袋上的地址，专门找过来买面粉。他们大老远过来，图的就是这面粉好吃，吃着健康。

　　说起刚开始经营面粉厂的时候，吴宝增记忆犹新。1993年，他当起了这个加工厂的厂长，至今已有21年。最初加工厂经营总是赔钱，后来他反复琢磨、总结经验，先后3次改进设备，投入120多万元更新设备。以前雇八九名工人时，一天加工面粉七八千斤，现在4名工人8小时可以加工几万斤面粉。

　　有人觉得每天加工几万斤面粉，卖得出去吗？“只要把心思全放在提高面粉的质量上，让大家吃得放心，那面粉就不愁销，工厂也不会垮。”吴宝增坚定地说。20多年来，从面粉的原材料选取到加工生产，吴宝增始终高标准、严要求，把好每一关：“原粮全部选用最好的，都是周围村民自己家种的，知根知底儿。收购的原粮里多少都会有灰尘、沙子、石头等，再好的原粮我们也坚持清理10次，确保干净、卫生。”与小规模加工厂不同，这家面粉厂在原料脱皮、剥皮时进行分级，将麦皮、麦渣和麦心分开，再用清粉机将麦心中的麸星儿吹出来。麦心质量高了，磨出来的面粉纯度自然也就高了。通过多次清理和分级，面粉十分干净。这么多年，卫生部门来抽检面粉，卫生指标合格率始终是100%。

　　为提高产品品质，在原有设备的基础上，吴宝增又新购置了石磨加工设备：“一般加工设备用的是钢磨，研磨面粉时温度达70多度，一定程度上影响了面粉的口感。而这石磨设备不一样，是自然温度下研磨成粉，所以口感更好。”为了确保加工品质，吴宝增花了近1个月时间到山西、河北、山东实地考察石磨加工设备的质量、加工程序。石磨设备磨出的面粉更加原生态，不但口感与质量好，而且还适合三高人群食用，更加赢得了顾客的喜爱。

　　“作为一个企业，大家喜欢咱们的产品，我很高兴，但是作为一家食品企业，更多的是责任！”秉承着诚信经营的理念，从扭亏为盈到树立自己的品牌，吴宝增还在继续探索和努力着，因为责任，更因为他感激大家的信赖。