秋风送爽，瓜果飘香，房山区河北镇新时代文明实践所经受住了百年不遇的洪灾考验，克服困难，勇于担当起基层农民培训重担，于2023年9月26日下午，组织10余名农民走进课堂，开展山野菜宴菜品培训，为重振乡村特色旅游，做好人才储备。

带领农民练。实践所聘请山野菜烹饪专家张金兰老师，采用实践教学方法，利用学校新建好的中餐培训教室，带领学员实操。本次培训内容为山野宴中的两道菜，一道是凉菜麻辣苋菜鸡丝，另一道是苋菜水煮肉。老师将苋菜的清洗、焯水、过凉、粗切等一系列的操作展示给学员看，指导学员动手练习，一会功夫两道特色菜品呈现在大家面前。“我们只知道苋菜可蒸包子，没想到苋菜还可以做成品相好、口感佳、营养美味的菜肴，真是大开眼界，国庆节我一定给家人露一手”一位大姐兴奋地说“感谢张老师、感谢学校付出，想不到小小山野菜还能做成这么好的美食”。

教会农民干。乡镇新时代文明实践所是基层人才培训的主战场，我们一定要发挥好自身智力优势，建设好培训平台，利用区域优质资源，大力推广山野菜宴品牌，让生态、绿色、健康理念深入人心，把魅力河北镇建设成可持续发展的“山野菜美食之乡”。