为了保障学生的饮食健康，加强校园食品安全管理，营造良好的开学氛围，今年秋季开学，区教委开展了“开学第一餐”活动。要求各中小学幼儿园明确“开学第一餐”是一个标准，要确保后续学生、幼儿在校(园)就餐工作以遵循这个标准或更高标准执行，保障校园餐工作高质量持续开展，让孩子在校吃得更卫生、吃得更营养、吃得更安全。

周密部署安排

各学校幼儿园分别组织召开“开学第一餐”专题会议，部署新学期校园食品安全工作;开展从业人员食品安全培训，强化从业人员食品安全意识及服务意识;组织膳食委员会成员实地考察、评分比选，确定外送餐公司。以更高的标准、更严格的管理，为“开学第一餐”做好全面保障。

强化安全管理

各学校幼儿园在确保饮食安全和营养均衡的基础上，加强对食材的采购和储存管理，严格按照食品安全操作规程，定期对食堂和就餐场所进行全面清洁和消毒，设立清晰的指示标识，引导学生有序就餐，不断优化就餐环境和管理流程，努力为孩子们提供一个温馨、健康、愉快的用餐体验。

实行桶餐到班

全面实行“桶餐到班”，取消了自带餐具情况。安排教师或专人负责班级午餐的分发和管理，确保秩序井然。 “桶装餐”送进班级，在保证餐食温度的同时，也更好地保留了菜品的味道以及营养成分，口感更佳，让学生吃得健康、吃得开心。

家校共同陪餐

各学校积极落实陪餐制度。市、区、乡镇教委领导、校(园)长带领干部在校(园)陪餐，同时邀请膳食委员会、家长委员会家长代表来校(园)陪餐。并在就餐结束后，发放意见反馈表，收集师生及家长对开学第一餐的评价和建议，及时改进。

9月2日，市委教育工委二级巡视员马千里、党建工作处夏小懑、区教委主任郭冬红，区委教育工委书记王化占分别到北师大良乡附中和首师附育新学校良乡分校，走进学生食堂检查了食堂管理机制、食堂环境卫生、食品留样等，听取了学校新学期准备工作及“开学第一餐”落实的汇报，与学生亲切交谈，详细询问了餐品卫生、口感等问题，并与学生共同用餐。

制定带量食谱

各中小学幼儿园制定了价格合理的营养餐带量食谱。依据学生幼儿不同年龄段的营养需求、膳食指南科学合理地设计食谱，确保营养素均衡，努力满足学生幼儿口味需求，提高学生幼儿用餐积极性。并将营养带量食谱提前向师生和家长公示，接受监督。

开展食育教育

将食育教育纳入“开学第一课”。各学校通过校园食品安全小课堂、餐前教育视频等方式开展了文明用餐、光盘行动、饮食营养均衡等主题食教教育。通过宣传栏、文化墙等校园文化建设，传播食育知识和理念，引导学生幼儿养成爱惜粮食、勤俭节约的好习惯。

下一步，区教委将坚持师生至上，持续做好校园食品安全工作，建立健全食品安全管理机制，稳步提升餐品质量，为学生营造一个更加安全、营养健康的饮食环境。同时，把营养饮食和健康生活习惯相结合，帮助学生了解科学饮食知识，培养健康生活习惯，促进学生全面发展。