为创造和谐、文明的社会环境贡献力量本期介绍——“文明商户”许树林民俗餐厅。

许树林民俗餐厅位于熊儿寨乡东沟村，多年来，一直坚持“诚信至上”的经营理念，赢得了消费者的认可，用诚心做好餐饮行业。自开业以来，许树林民俗餐厅坚持诚实待客、热情服务、蔬菜新鲜的经营原则，在广大的消费者群体中积累了相当不错的口碑。2023年9月，在“吃在平谷”2023首届乡村美食季评选活动中，熊儿寨乡东沟村许树林民俗餐获得《拿手菜奖》和《烙盒子传承奖》。

在生产经营中，许树林民俗餐厅严格按照核定的范围从事加工、生产食品工作，建立食品安全管理制度，设立监督公示牌，签订食品安全承诺书，悬挂卫生服务等级标识牌，对所有员工进行饮食卫生培训。坚持全方位、细致化的卫生检查，为顾客提供放心安全的就餐环境，将食品安全放在首位，时刻牢记行业准则。

大厅开阔的可视化玻璃窗直通厨房，可以清楚地观察后厨的具体情况，食材新鲜、操作得当，游客通过观察，对农家院饭菜的品质更加认可，让消费者安心放心食用。

“我们做饭菜最注重的就是诚信和卫生问题，一定要对消费者负责，我们家是08年开始做桃木熏鸽，味道得到了不少客人的喜爱，三河、蓟县等京外的客人经常开车两三个小时来尝咱们这的鸽子，喜欢的就是这个味”。提起十多年的诚信经营成果许涛骄傲地说道。