秋意渐浓，柿红枝头。在王辛庄镇井峪村山间的明星果品 ——井峪甜柿迎来丰收。

井峪村百年柿树扎根山间，这里土壤富含钾元素，昼夜温差大，形成独有的山地小气候。充足日照、肥沃沃土，为柿子积蓄糖分、沉淀风味，造就了井峪甜柿得天独厚的先天优势，让这片土地产出的柿子，自带别处难以复刻的醇厚果香。

井峪甜柿，果实呈扁圆形，果型饱满大气，平均果重 230 克，最大果重可达 400 克。待到 10 月上中旬成熟，果面通体橙红，果顶晕染浓红，像一盏盏小红灯笼挂在枝头，颜值格外喜人。

它和传统软柿完全不一样，属于树上自然脱涩的完全甜柿，摘下洗净就能直接啃，不用捂熟、不用脱涩。切开果肉是温润的橙红色，肉质硬脆紧实，咬下去嘎嘣脆，甘美爽口。糖度可达 16 度，可溶性固形物 18.4%，甜感纯粹清新，不齁不腻，没有涩味，果肉细腻少渣，老人孩子都爱吃。而且果实耐贮存、方便运输，不管是自家品尝，还是当作伴手礼送人都很合适。

甜柿不仅口感出众，营养也很丰富。富含维生素 C、膳食纤维、钾等多种矿物质，秋日适量食用，补充微量元素，一口吃下满满的秋日养分。

品尝提示

✅ 硬果直接食用，无需放软，洗净削皮即可。

✅ 空腹不宜大量食用，肠胃敏感人群适量品尝。

这个秋天，不妨来王辛庄镇井峪村，赴一场红柿之约。尝一口山间沃土孕育的井峪甜柿，感受阳光沉淀下来的秋日甜蜜。