2025年春节临近，年味渐浓，为确保百姓吃到安心、放心、舒心的年夜饭，近日，石景山区市场监管局主管局长带队、科所联动，对辖区承办年夜饭的餐饮单位开展“全面体检”，全力守护人民群众“舌尖上的新年”。

一是提前介入，强化责任。年初我局对辖区内承接年夜饭的餐饮服务单位开展摸排，按照餐饮服务食品操作规范监督检查要求，对承办年夜饭的餐饮单位，推演食品加工、制作、翻台等操作流程，评估餐饮单位服务保障能力，并与餐饮单位签订食品安全承诺书，切实压实食品安全主体责任。

二是全面体检，排查风险。对承办年夜饭的餐饮单位开展全覆盖全链条执法检查。对年夜饭价格、经营许可公示、人员健康情况、进货查验制度、食品储存、加工、使用，后厨环境卫生、餐饮具消杀、食品留样等各个环节进行全面排查，并现场随即选样，开展快速检测，对餐饮具洁净度、蔬菜农药残留、食用油酸价过氧化值等指标开展现场快速检测，共计300件，无不合格食品。

三是广泛宣传，杜绝浪费。执法人员要求餐饮单位强化自身管理、提升服务意识，妥善处理消费纠纷，主动提示“适量点餐”，积极推广“公勺公筷”，避免餐饮浪费。

下一步，石景山区市场监督局将持续加强针对“年夜饭”的监督检查力度，筑牢春节期间食品安全屏障，为广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节保驾护航。

来源：区市场监督管理局