2月18日，朝阳区市场监管局组织南磨房地区餐饮单位开展食品安全培训暨执法队业务培训会活动，指导餐饮单位做好食品安全保障工作，细化节约举措，杜绝浪费现象，在全社会营造“崇尚节约　反对浪费”的文明风尚。

培训会上，区市场监管局相关工作人员结合日常监督检查中发现的问题，重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对餐饮服务单位食品安全主体责任落实、食品原料采购索证索票、餐饮加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解。

此次培训还设置了“反对浪费、崇尚节约”主题宣讲环节，倡导餐饮单位积极践行“光盘行动”，推广“小份菜”“小份饭”“点餐明示食品重量”等做法，引导消费者适量、合理点餐，剩菜打包，杜绝“舌尖上的浪费”。区市场监管局相关负责人表示，将把制止餐饮浪费行为作为常态化工作，持续加强监督检查力度，督促餐饮单位切实履行社会责任，营造“崇尚节约　反对浪费”的文明风尚。

下一步，区市场监管局将持续加大对餐饮服务单位的监督检查力度，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，提升食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。(朝阳报)