餐饮行业作为城市烟火气的重要“窗口”，具有人员密集、用火用电频繁等特点。为筑牢消防安全底线，守护居民“舌尖上的安全”，近日，东城区东花市街道联合东城区消防救援局开展餐饮场所消防安全宣传培训系列活动，覆盖辖区50余家餐饮单位。

东花市街道以各社区为单位，深入餐饮一线，开展细致入微的安全巡查。通过发放《致餐饮单位的一封信》并进行面对面的详细讲解，街道工作人员逐一强调了消防安全的重要性，确保各项安全知识深入人心，成为餐饮从业者日常操作的行动指南。

与此同时，街道安全生产检查队对辖区内的餐饮单位进行了“地毯式”的全面排查，重点检查了燃气使用、电气线路布局、消防设施配备以及安全疏散通道等方面，力求做到隐患排查无遗漏、无死角。

在花市消防救援站，消防工作人员准备了餐饮业态消防安全警示教育片，并结合真实案例进行了深入浅出的系统培训。东城消防支队防火监督一处警官项云峰在培训会上，就火灾隐患排查方法、灭火救援及应急疏散预案的制定、违规施工动火作业的监管、烟道清理规范以及易燃物品的存储等关键环节，提出了具体的要求。

培训结束后，消防工作人员在训练场上实地演示了灭火器、灭火毯、消防栓等消防器材的正确使用方法及操作注意事项，并组织餐饮单位从业人员进行了实操演练，有效提升了他们的应急处置能力。

安全是发展的基石，平安是城市最美的风景线。东花市街道将持续加大餐饮行业消防安全管理的力度，压实企业主体责任，强化隐患排查与整治，不断提升应急处置效能，为餐饮企业的健康发展提供坚实保障，同时也为居民的饮食安全和地区的经济发展营造一个和谐稳定的环境。