近日，位于怀柔区桥梓镇平义分村的北京达明面粉厂正式通过国家绿色食品认证，成为北京市首家获此认证的面粉加工企业，填补全市绿色认证面粉类产品的市场空白。这一突破，标志着我区在农业产业化转型升级、构建从农田到餐桌全链条绿色食品供应体系进程中，迈出具有示范意义的关键一步。

走进达明面粉厂的现代化生产车间，金黄的小麦从入厂到成粉的全流程清晰可见：经过杂质清理、清洗润麦、甩干入仓、二次润麦、研磨筛理等多道精细工序，最终成为优质绿色面粉。“我们的面粉和市面上钢磨产品最大的不同在于石磨加工工艺。”达明面粉厂负责人王敬宣介绍，“石磨转速仅为每分钟几十转，能最大程度避免高温对营养的破坏，小麦中的维生素、蛋白质等营养成分得以较好保留。”

绿色面粉的底气，更源于从源头筑牢的安全防线。作为北京达明种植专业合作社的深加工板块，该厂2024年底投产之初，便确立全链条绿色发展定位。加工所用小麦原料全部来自合作社自有高标准农田，从品种选育、田间管理到收割储存，每个环节均严格遵循国家绿色种植规范，并建立完整的原料追溯体系，实现从种子到面粉的全程可控。

“为了拿到这份绿色认证，我们稳扎稳打。”王敬宣介绍，去年先通过小麦绿色认证，拿到原料端的“绿色通行证”，今年初启动石磨面粉绿色认证申请，历经多轮检测，最终顺利取得两种面粉及生产用水的合格检测报告，成功获得认证。

“未来，我们将以达明面粉厂为示范，积极引导和鼓励更多农产品加工企业开展绿色食品认证，进一步壮大我区绿色优质农产品产业集群，为首都市民提供更多健康、安全、优质的农产品选择。”区农业农村局优质农产品生产服务科科长涂智蕾说。