开学在即，为切实保障师生的安全与健康，区市场监管局对辖区内学校集中配餐企业、校园食堂开展食品安全检查工作，全力保障师生“开学第一餐”。

执法人员通过现场检查、谈话询问、文件查阅等方式核实食品安全主体责任落实情况，严查人员健康管理，核验从业人员健康证明有效性，抽查食品安全员对“日管控、周排查、月调度”工作机制的掌握情况，对假期停用食堂可能存在的管理松懈问题进行警示提醒;

严查米面油、调味品等易过期食材的生产日期，提醒负责人及时清理假期遗留的临期、变质食材;严查肉类、蔬菜等生鲜食材的进货凭证、检验检疫合格证明，确保食材来源可溯;严查加工场所、就餐场所、设备设施、餐饮具清洗消毒情况，保障卫生无死角;严查下水道口、孔洞孔缝、排风口及门窗防护措施，防止有害生物侵入。

下一步，区市场监管局将持续加大对学校集中配餐企业、校园食堂的监管力度，定期开展“回头看”工作，严把食材质量关，让学生吃的安心，家长放心，为学生健康成长提供坚实保障。