当摩洛哥蓝白庭院的异域风情，邂逅平谷山林的温补珍馐，这个冬天的第一口暖锅有了新答案!11月22日，平谷区火锅节开幕式盛大启幕，大华山镇梯子峪村桃花坞摩洛哥中庭餐厅携赤松茸温补小火锅惊艳亮相，以“本土鲜材+食疗养生”的创新组合，为火锅节注入暖心活力。

作为平谷乡村文旅的特色代表，餐厅此次主打“鲜醇与温补兼具”的核心亮点。招牌赤松茸温补小火锅，从食材到汤底都暗藏巧思：食材严选平谷本地林下种植的赤松茸，肉质肥厚、菌香浓郁，富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质;汤底以山泉水为基底，搭配红枣、枸杞、山药等温补食材慢熬6小时，汤色清亮、滋味温润，既凸显赤松茸的本味鲜香，又兼顾食疗养生功效，老少皆宜。

搭配上更是凸显“本土+异域”的碰撞：现采平谷山野时蔬、自制山泉水豆腐与厚切赤松茸同煮，菌肉吸饱汤汁后脆嫩多汁，入口满是山林鲜醇;再配上摩洛哥特色香料调制的低脂蘸料，辛香不腻，与温补汤底形成绝妙平衡。现场展示区引得参会者纷纷驻足品鉴、咨询打卡。

餐厅负责人表示，此次赤松茸温补小火锅的推出，是对平谷“生态农产+文旅融合”理念的践行，既推广了本地优质农产品，又为游客提供了冬日养生新选择。后续餐厅还将推出火锅节限定温补套餐，包含赤松茸拼盘、桃木烤披萨及养生茶饮，让大家在异域风情庭院中，既能享受舌尖美味，又能感受冬日温暖。

暖冬进补正当时!不妨奔赴平谷梯子峪村，在桃花坞的蓝白庭院里围炉涮锅，让赤松茸的鲜醇与温补汤底的暖意，治愈整个冬天～