我在新时代文明实践站过暑假为丰富辖区青少年暑期生活，拓展生活认知视野，近日，刘家店镇团委依托“桃乡益路行”公益课堂，开展冰乳酪司康特色烘焙实践活动，融合劳动实操与趣味科普，让孩子们在甜蜜体验中收获成长。

科普融入美食，激发探索兴趣

前期走访中，镇团委发现村内多数孩子未曾接触过冰乳酪司康，便以此打造特色实践课程。活动开篇，工作人员展示成品甜品，详细介绍原材料，同步讲解烘焙背后的科学原理：泡打粉受热膨胀使司康松软，奶油奶酪低温凝固带来冰润口感。生动的讲解把生活知识融入美食制作，充分调动孩子们的参与热情与探索兴趣。

分工协作实操，掌握制作技巧

实操环节分组有序开展，孩子们依次完成粉料拌匀、搓拌黄油、轻柔和面、包裹乳酪内馅等工序。工作人员全程巡回陪伴，细致示范标准手法，分步讲解揉面、控温等实用烘焙技巧，引导大家规范完成每一步操作。烘烤期间，浓郁奶香弥漫教室，孩子们满怀期待等候点心成型。

品尝甜蜜成果，传递分享暖意

司康冷却后，孩子们品尝亲手制作的甜品，松软外皮搭配冰凉乳酪夹心，独特风味收获阵阵赞叹。不少孩子细心留存剩余点心，打算带回家和家人一同品尝，在美食分享中学会感恩、传递温情。

本次烘焙课堂以甜品为载体，集劳动教育、科普启蒙、感恩教育于一体，有效锻炼青少年动手协作能力，进一步拓宽乡村孩子的眼界。下一步，公益课堂将持续丰富课程内容，推出更多多元化暑期实践活动，以陪伴与实践，为乡村少年铺就多彩成长之路。