中秋逢国庆,节日氛围更加浓厚,月饼销售也进入旺季。9月26日,记者走访延庆区多个超市、酒店看到,“双限”新政下,各大月饼品牌主打“简约风”,让消费者有了更具性价比的选择。
2022年8月,国家发展改革委、工信部、商务部等四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管,“售价不能超过500元、包装层数最多不超过三层”成为普遍现象。
走进物美超市延庆万达店,各种散装、小包装、礼盒装的月饼琳琅满目,占据了食品销售区醒目位置。曾经常见的竹编筐、木质礼盒等较为贵重的包装盒或者异形包装基本消失,今年月饼包装造型走简约路线,大部分月饼只有三层包装,外部为普通纸盒包装,朴素实用,且联名款月饼也大大减少。
在散装月饼货柜前,五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄等各种口味的月饼整齐排列,包装都是透明塑料盒或者自行挑选后袋装,价格在每公斤10元左右。“这种简装月饼没有‘华丽外衣’,比较经济实惠,我一样买几个,和家人都尝尝。”前来选购月饼的韩阿姨说。
据物美超市延庆万达店店长郭立娟介绍,今年的月饼包装相对朴实、简约。从品类上看,今年没有增加什么新品类新品牌。在价格上,中高端价位的礼盒包装的月饼每块20元钱左右,包装简单化后,价格也显得更亲民了。
“简约”理念也在酒店月饼中有清晰的表现。酒店不再耗时费力把心思花在精美包装的“面子”上,而是在提升产品品质、花样和口味等“里子”上用心思、下功夫、求突破。
在凯思大酒店月饼制作间,浓郁的香味扑面而来,揉面、调馅、压皮、包馅、成型、烘焙……在面点师傅们的手中熟练传递着,一道道工序忙而不乱。作为一家拥有20多年历史的老店,凯思大酒店依旧传承着老式配方,馅料按比例精心调配,不添加任何防腐剂,坚持手工制作,充分保持了老月饼的原汁原味。除了传统的自来红、五仁馅料等,今年还增加了年轻人青睐的广式月饼和低糖月饼。“我们做月饼已经有20多年了,自推出月饼以来,就受到了市民群众的喜爱。今后,我们也将一如既往地为广大市民提供安全放心的月饼。”北京凯思大酒店有限公司党支部书记沈建平说。
与此同时,在新风大酒店内,月饼已经被摆上货架,等待市民的选购,其口味多是传统口味,红豆和什锦口味的月饼价格在一斤20元左右,五仁口味的月饼一斤在25元左右。新风大酒店的月饼借助自产自销的模式,用35年老传统的配方制作月饼,其口感更清新、食用更健康,广受市民喜爱。此外,新风大酒店还推出了中秋团圆、牡丹国粹、中秋佳节、鸿运当头4款月饼礼盒,供消费者选择。