餐厅一道靓丽风景线，“节约监督员”上线。

他们是光盘行动的践行者，他们是文明餐桌的维护者。点赞文明星，节约新风尚。
 

为了杜绝“舌尖上的浪费”，避免 “面子点餐”，在北京有这么一家餐厅，餐厅里专门设立了“节约监督员”，成为倡导文明餐桌践行“光盘行动”的一道亮丽的风景线 。
 

王彤的话：引导客人合理消费、适度点餐

这是位于德外大街的一家传统山东菜馆，餐厅为切实把“厉行节约、反对浪费”落到实处，专门设立了一位“节约监督员”。

王彤作为店长，自打作为“节约监督员”上岗以来，他每天都要戴着红袖章穿梭在餐厅，引导客人合理消费、适度点餐 。
 

王彤的心:引导客人“光了盘子”还“饱了面子”

在餐厅的背景墙上，“光盘行动” 4个大字十分醒目。

餐厅建立长效机制，带头厉行节约，根据餐厅菜品的特色 ，还推出了小份的双人套餐，四人套餐。

半份儿特色菜很好地满足了那些既想品尝老字号风味儿，可是又没有那么大胃口的顾客，餐馆儿合理安排菜品从而避免浪费，让顾客既“光”了盘子 ，又“饱”了面子。
 

王彤的情：降低餐厅成本 有效减少浪费

餐厅在在顾客视线范围内张贴关于厉行节约，文明用餐的海报，“民以食为天，粮以俭为先 ”，直观提示前来就餐的客人要节约粮食，按需点餐。

并推出了光盘奖励活动，奖励养生热饮一杯 。

“节约监督员”对前来用餐的顾客进行温馨提示，帮助顾客把握点餐量，并提供免费打包服务等。

通过这一系列措施，顾客不仅能够有效减少浪费，餐厅还从源头上减少了厨余垃圾。

“节约监督员”这样一个貌似不起眼的岗位，其实正是“光盘行动”的践行者，文明餐桌的维护者，美好生活的创造者。