为倡导绿色餐饮理念，推动反食品浪费工作落地见效，5月12日，门头沟区商务局在plus365商场组织10余家餐饮企业开展“反对浪费 崇尚节约”主题实践活动，通过政策解读、经验分享、实操指导，助力企业将节约理念融入经营实践。

活动中，工作人员结合《反食品浪费法》及生态涵养区定位，强调餐饮企业践行节约不仅是法律责任，更是绿色发展的必然要求。工作人员从食材采购损耗、餐桌剩余等实际难点切入，号召企业从供应链管理、服务流程优化等环节落实节约措施。

针对餐饮经营实际，工作人员提出三点倡议：一是优化食材管控，按需采购、分类储存，合理利用边角料制作员工餐或特色菜品;二是创新菜单设计，推出2-4人小份套餐、单人份菜品，清晰标注建议食用人数;三是强化消费引导，培训服务员主动提醒“适量点餐”，提供免费打包服务并设计便捷打包方案。

此次活动聚焦商场餐饮场景，以政策为引领、以案例为示范，为企业提供精准化节约方案，标志我区餐饮行业反浪费工作向精细化、实效化迈进。下一步，门头沟区商务局将通过举办反浪费主题活动、评选优秀案例等方式，带动全区餐饮行业形成节约风尚，助力营造文明用餐的良好社会氛围。