连日来，朝阳区市场监管局对辖区内年夜饭供餐单位开展检查，围绕食品安全与价格规范两大核心环节细化指导，全力守护市民团圆餐桌安全。

在眉州东坡(金地店)、四世同堂(国贸店)检查现场，执法人员走进后厨，重点核查食品采购验收台账、从业人员健康证明、食材储存条件、冷链食材温度控制情况，并对餐饮具清洗消毒环节进行全面排查。针对春节期间顾客量剧增、从业人员流动较大的特点，执法人员提醒企业做好从业人员管理及食品留样工作。同时，执法人员要求餐饮企业需严格执行明码标价规定，严禁隐瞒附加费用，提前向消费者告知相关收费标准，确保消费透明。

检查中，执法人员详细询问了年夜饭预订、员工在岗及备货情况，并提示商家及时与外卖配送平台沟通，既要服务好堂食顾客，也要保证外卖订单按时配送。同时，在高峰时段鼓励消费者店内自取并打包带走，保证消费者能按时吃上年夜饭。

据了解，朝阳区市场监管局强化靶向风险监测，全面排查隐患。重点针对年夜饭常用的畜禽肉类、水产品、时令果蔬等食材，以及凉菜制作、生食加工、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，通过网络风险监测与现场监督抽检相结合的方式，对农药残留、兽药残留、微生物污染等指标进行检测。此外，朝阳区市场监管局还充分发挥外卖骑手“移动探头”作用，深入推进骑手“随手拍”线索核查工作，并通过平台收集骑手上报的餐饮企业食材储存不规范、加工环境脏乱差等突出问题线索，严格防控食品安全风险。

接下来，朝阳区市场监管局将持续加大巡查力度，严肃查处违法违规行为，同时督促企业强化自检自查，筑牢食品安全防线。(朝阳报)