10月底，大兴区礼贤镇田园鑫盛蔬菜园区的核桃纹大白菜长势喜人。“现在已经开始收获了，核桃纹大白菜味道清甜，很受市场欢迎。”园区工作人员介绍。

这些日子，礼贤镇的种植基地里一派忙碌的丰收景象。1565亩白菜地里，其中5亩核桃纹大白菜是菜地里的亮眼品种，“核桃纹大白菜是土生土长的老北京传统大白菜，开锅即烂、回味甘甜，怎么做都香得很。”礼贤镇产业发展服务中心(农技)负责人辛树林说。

北京老品种，承载着北京的农耕文化和饮食文化，也是北京种质资源保护的重要内容之一，越来越多老品种的回归，不断充实着北京种质资源库、丰富着首都市民的“菜篮子”。“我们将不断发掘优质蔬菜老品种，培育新品种，让老年人找到儿时的味道，让年轻人爱上现在的味道。”辛树林表示。

目前，礼贤镇大白菜机械化种植区喜获丰收，预计产量3000余吨，其中核桃纹大白菜预计产量2000余斤，所有蔬菜均实现订单销售，销路通畅，让核桃纹大白菜又重新活跃在了蔬菜市场里。

近年来，礼贤镇利用地势平坦、土地肥沃、水源和交通方便等优势，积极引进核桃纹大白菜和一些其他老品种原种，并根据礼贤当地温度、湿度进行适应性改造和创新，用新的种植理念和技术，让核桃纹大白菜再现生机。