“如何更好地发展食叶草产业?”“食叶草市场情况怎么样?”……寒冬时节，室外寒意袭人，而在北京禾亩润丰生态农场里，一场关于探访食叶草新质生产力助力乡村振兴的研讨会却热火朝天。

来自全国各地的近40家省级媒体记者及业内专家齐聚一堂，深入了解食叶草的发展历程，共谋食叶草产业发展新篇章。业内专家通过一场场发言，让全国各地的记者了解了食叶草种植独特的优势以及在粮食、食品、生物及全民健康领域的深远影响。

食叶草又名蛋白草、氨基酸草，其叶含丰富的蛋白质和氨基酸，具备人体所需的多种微量元素，具有较高的营养价值和保健价值。2021年10月，食叶草正式列入“新食品原料”类目，按食品安全国家标准中叶菜类蔬菜执行。

进入冬季以来，万物收藏，但禾亩润丰生态农场温室大棚内的食叶草却生机勃勃，绿意盎然，散发着清新的味道。“食叶草生命力顽强，很好管理，只要不人为拔掉，它就会一茬接一茬生长。春、夏、秋我们在室外采收，冬季在温室大棚内采收，这样一年四季不断产。”北京禾亩润丰生态农场董事长于存洲介绍道。

自2019年以来，禾亩润丰生态农场种植300余亩食叶草，对农场区域进行归类划分，对土地土壤进行改良增肥、科学种植，对食叶草进行全程监控。如今的禾亩润丰生态农场机械播种、无人机巡查、计算机管理已成为常态，现代农业产业示范园区已具雏形，现已研制开发出食叶草面条、方便面、饼干等30多种食品以及保健茶、含片等20多种商品，形成集种植、养殖、开发、销售等于一体的全产业链条。

“今后，我们将继续加大投入力度，进一步加强科学种植和管理，重点开展食叶草相关产品研发工作，并计划于明年完成食叶草榨汁饮料的相关研发，系列产品将具有丰富的营养元素。通过各方的力量，让小众的食叶草走出延庆，走向更广阔的舞台。”于存洲说。