近日，永宁镇北沟村的集体采摘园加工间里一派忙碌景象。村民巴荷花等人正熟练地清洗鲜果、精细去核、放糖蒸制、密封装罐，刚从山上摘下来的山楂、海棠，经一道道手工工序，变成一罐罐香甜可口的自制罐头。依托山地林果资源，北沟村跳出单一鲜果销售模式，以采摘体验为基础、罐头加工为特色、农旅融合为方向，让小山果成了村民口袋里的“致富果”。

北沟村坐落于高海拔山地，昼夜温差大，十分利于果实糖分积累，园内海棠糖度可达17度。同时，果树树龄长、品种多，涵盖杏、苹果、山楂、海棠等。其中，山楂连片种植约80亩，海棠顺着山势零散分布山间，两大特色果品资源禀赋突出。每年7月到10月中下旬可持续采摘，贯穿夏秋两季。

可就在几年前，守着这片山果，村集体却犯了愁。“过去只靠直接卖鲜果，产业单一、利润微薄。”永宁镇北沟村党支部书记、村委会主任张虎介绍，山楂年产量约17吨，但鲜果收购价低，卖果收入基本只够支付人工采收成本;海棠果更是外销困难。遇上倒春寒等极端天气，果树还会减产甚至绝收，产业抗风险能力弱。

怎么破解“丰产不增收”?北沟村蹚出了一条“鲜果采摘+手工研学+罐头加工”的融合新路。村里依托山楂、海棠资源，常态化开设果蔬罐头手工研学项目，游客可以从采摘鲜果开始，全程参与清洗去核、熬糖封装，成品自己带走。同时，村里组织留守村民规模化制作山楂、海棠罐头，打造特色农特产品，让山野果品提质增值。

产业升级，也给老年村民搭起了家门口的就业平台。目前，采摘园常态化吸纳8名本村村民务工，按男女劳动力特点分工。老年妇女负责果实管护、鲜果分拣、罐头制作等精细活，男性承担田间管护、农机操作等重体力活，务工村民年均增收超2万元。

“在家门口就能干活挣钱，既能照顾家里，收入也稳定。”巴荷花说，以前靠零散种地收入微薄，如今参与果园管护和罐头制作，日子越来越有奔头。村民关翠华也感慨，满山果子不再只低价卖出，通过再加工增加了新价值，游客越来越多，山村的人气和底气也越来越足。

如今，北沟村农旅融合已见雏形，园区配套了集装箱式客房，正尝试打造“采摘体验、手工研学、乡村住宿”一体化业态。张虎坦言，目前村里品牌影响力还不够、对外宣传偏弱。下一步，将加装果树防冻设施降低气象灾害影响，持续打磨罐头研学项目，加快集体品牌建设，逐步盘活闲置住宿资源，把农文旅产业链串得更紧。