从一桌一饭做起，反对铺张浪费。吃多少做多少，吃多少买多少，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。

拍客讲规矩，今天带您体验家庭光盘行动。
 

践行文明餐桌好习惯，其实不仅仅体现在在外就餐，家庭就餐也十分重要。拍客周钇铭在周末约了4位朋友，一起亲手制作家庭小份菜。

拍客的“光盘日记”：家庭小份菜 制定购物清单

去超市购买所需食材之前，我们首先制定了一份购物清单，方便掌握好每份菜的量。

有三道菜需要辣椒，我们先来挑选较大的青辣椒，大部分是用作青椒酿肉这道菜，小部分用作鱼香鸡丝这道菜，最后拿了一根小胡萝卜加入到鱼香鸡丝这道菜中。

在制作辣椒炒肉的时候，考虑到一开始罗列的菜品比较多，就减少了份量，只用了两根螺丝椒。

因为我们买的鱿鱼不大，所以在购买辅料蒜苔的时候，专门寻找份量比较少的一捆，后来在服务员的帮助下我们只买了半捆蒜苔。
 

拍客的“光盘日记”：根据就餐人数配菜

来到厨房第一件事儿就是切配菜，首先制作的是青椒酿肉，我们按照人数把控青椒酿肉的数量。

另一个炒苋菜看起来挺多，但其实炒过之后苋菜的体积会变小不少。

同时也提醒大家，最好不要吃剩的绿叶菜，建议大家在烹饪绿叶菜时，尽量选择合适的份量，以免造成浪费。

今天在家做的菜都是以小份菜为主，也是希望每一顿饭都新鲜，每一次用餐都不浪费。
 

拍客的“光盘日记”：根据就餐人数配菜

随着最后一道菜上桌，今天的家庭小份菜就可以开动了。

因为都是小份菜，所以我们做了整整七道菜，种类比较多，但是总量并不会超量。

在光盘行动的倡导下，我们把每一份菜都吃干净。

家庭小份菜，新鲜不浪费。也希望大家都能响应光盘行动，节约粮食，拒绝浪费。