临近春节，为进一步加强食品安全监管，营造良好的食品安全环境，安定镇市场所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对镇域内农贸市场、商超、食杂店、餐饮店等单位开展食品安全专项检查，确保人民群众吃得安全、放心!

临近春节，为进一步加强食品安全监管，营造良好的食品安全环境，安定镇市场所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对镇域内农贸市场、商超、食杂店、餐饮店等单位开展食品安全专项检查，确保人民群众吃得安全、放心!

以消除隐患为目标，强化检查规范行为。以腌腊肉制品、水产品、时令水果、节令食品等群众消费量较大、风险较高的品种为重点，全面检查食品安全信息公示、进货查验、食品加工过程控制、食品保质期、食品标签等情况，并要求各单位做好员工健康管理工作，保持经营场所空气畅通、定期清洁消毒，减少人员聚集风险，共度平安春节。

以风险管控为核心，提前介入重点防控。对镇域内有“年夜饭”定餐的餐饮单位开展专项调查摸底和集中整治工作，对食品原料来源及库存管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等关键环节进行了细致检查，严格要求经营主体落实食品安全主体责任，做好采购原料自查、索证索票齐全等工作，及时撤换高风险菜品，保障餐饮安全。

以问题预控为初衷，集中开展靶向抽检。安定镇市场所充分利用食品快速检测设备，开展随机食品快检，对水果、蔬菜、肉类、面粉、腌制咸菜等共计15种产品进行了抽样快检，检测项目包括：农药残留、大肠杆菌、亚硝酸盐等，合格率100%。同时充分利用监督抽检和快速检测等手段，对食品及原料进行筛查，坚决杜绝不合格食品及原料流入餐桌。

此次执法，共计出动8人次，检查单位20余户，对检查发现的各类问题已责令当事人立即改正。

下一步，安定镇将时刻绷紧食品安全这根弦，结合节日群众食品消费特点，全面开展集中排查整治，同时强化应急值守和宣传引导，营造安心食、放心购的消费环境。(安定镇)