2026年“休闲平谷·非遗美食汇”——“匠心传承·花馍技艺”非遗美食技艺展示体验活动，在中关村零号店成功举办，带领市民游客沉浸式感受平谷区级非物质文化遗产代表性项目——花馍制作技艺的独特魅力。

走进活动现场，浓郁面香扑面而来。本次活动设置作品展示、美食品鉴、现场实操体验三大板块。

展示区内陈列着以平谷大桃为灵感的桃花造型花馍、桃花酥、养生馒头等精品作品。匠人以果蔬萃取天然色素，将中国画写意手法融入面点塑形。一件件造型精巧、寓意吉祥的花馍，既是可供观赏的民间艺术作品，也是鲜香可口的特色美食。

活动现场设置免费品鉴环节。成品花馍面点分装齐备，参与者可亲口感受这份遵循药食同源理念、融入平谷大桃、藜麦等本土食材打造的非遗风味，于舌尖品味平谷本土非遗的独特底蕴。

体验区内气氛热烈。平谷区级非物质文化遗产代表性项目(花馍制作技艺)代表性传承人佟国华带领教学团队现场授课，5名指导老师分组循环教学，实现大师手把手指导，让每位体验者都能独立完成作品，沉浸式感受花馍制作全过程。

本次活动，实现非遗可观、可尝、可亲手触摸体验。活动持续开展，非遗传承步履不停。我们持续推动传统技艺走出工坊、融入大众生活，让平谷本土非遗资源走近群众，丰富群众文化供给，以沉浸式体验活化传统技艺，增强群众对本土非遗文化的认同感与自豪感，让古老非遗在新时代焕发蓬勃生机。