全市各中小学及幼儿园迎来春季开学，为保障在校师生食品安全，及时发现并化解食品安全风险隐患，石景山区市场监督管理局对辖区两家学生餐供餐企业进行了开餐前食品安全监督检查。

一是强调要落实食品安全主体责任。要求企业结合“两个责任”对自身加强自省自查，保障食品安全不出纰漏。我局执法人员着重了解了该单位从业人员基本情况，要求企业严格落实晨检制度，杜绝健康证超期情况;

二是检查食品安全落实是否到位。执法人员从进货查验、加工制作、操作环境、分餐间环境、餐具消毒、配送过程、食品留样、健康监测等是否符合要求进行重点检查。督促两家单位在开餐之前必须对操作环境进行全面消杀和清洁，对库存食品和食品原料进行全面排查，严防过期变质食品进入加工环节。开餐后要规范食品安全操作行为，严密防范学生餐配送企业制餐送餐风险，规范校内分餐操作流程;

三是结合“创建食品安全示范区”，鼓励企业按需配餐，制止餐饮浪费，提高“光盘行动”、“文明就餐”知晓率，鼓励学生们提高节约粮食的意识。

下一步，市场监管部门将继续提高政治站位，把思想认识和行动统一到市场监管总局和市委、市政府对校园食品安全的要求上来，从讲民生的高度抓好学生餐配送企业的监督检查工作，坚决筑牢校园食品安全的每一道防线。

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