全方位夯实粮食安全，把中国饭碗端得更牢。光盘行动厉行节约，节约粮食永不过时。点赞文明星，节约新风尚。
 

有人觉得，现在生活条件好了，浪费点粮食不算事，还能刺激消费，帮助农民增收。这种想法看似有理，实则有害！

今天，我们重提节约粮食，是让每个人有节约意识、危机意识、安全意识，绝对不能糟蹋粮食，节约粮食永不过时。

随着“节约粮食，光盘行动”的开展，京城餐饮企业纷纷再添新举措。
 

餐厅光盘行动一：新举措“半份菜”

《诚信北京》记者来到一家老字号饭店，发现这里继中份菜、小份菜之后，又有了新的举措，推出了“半份菜”。

半份菜的推出，更加满足了“一人食”这样的就餐场景，同时还能让顾客体验更加丰富的菜品，满足营养均衡的健康饮食需求。

半份菜一经推出，就受到了顾客的欢迎。
 

餐厅光盘行动二：后厨制定标准化流程

相较于消费者在点餐、用餐环节产生的食物浪费，餐厅厨房主动制止浪费的行为已经走在了前面。

记者又来到了一家餐饮企业的厨房，发现这里的做菜调料都是要精确到克。

这家主营小龙虾的饭店有标准化流程，做一锅三斤的龙虾，需要400克辣椒、150克油、80克蒜、100克料粉。

餐饮企业要抵制浪费，最先下手的就是厨房环节，对商家来说，减少浪费就是节约成本。
 

餐厅光盘行动二：进销存实施精细化管理

这家餐厅通过供应链系统对原材料的进销存实施精细化管理，避免库存积压导致的原材料浪费。

通过标准化的制作流程和管控，减少原材料以及主辅料的浪费。
 

“厉行节约，杜绝浪费”绝不仅仅是一个人、一个行业的事，这需要我们各行各业都要加入其中，从我做起，从自身做起，将节约变成一种习惯贯穿到我们生活的每一天。