杜绝食物浪费，科技突显神威。餐后调研，科学设置，学生喜欢什么，食堂就有什么。

点赞文明星，节约新风尚。跟着宋老师说走就走！去看看中国人民大学的智慧食堂长啥样？
 

居安思危，不能因为粮食丰收了，咱们就忘记了勤俭节约的美德。

最近，在微博上有个特别火的话题叫“跟着宋老师吃食堂”，他的粉丝量已经达到700多万了。

今天，记者就来到了中国人民大学的学生食堂 ，让这位宋老师带着我们一起逛逛，看看在“节约粮食 、光盘行动”的当下，高校食堂到底有什么妙招呢？

“吃”出来的光盘——优质供给

这里是有着“食堂界的米其林”之称的中国人民大学学生食堂。

在“节约粮食 、光盘行动”的倡导下，作为中国人民大学党委委员、后勤集团总经理的宋大我老师，为了让同学们践行“光盘”，想尽了办法 。

宋大我 ：只要我们的食物好吃，爱吃，不断推陈出新，当然这里面不仅是产品的创新，还有活动的创新，业态的创新。

只要我们不断推陈出新，推陈出新，满足我们师生的这种各方面的不同层次的餐饮需求，我们就能够提供优质供给，才能够制止餐饮浪费。

学校食堂还鼓励员工参加校际厨师交流“走出去”。另外，学校每年都会开展烹饪技能比赛，推出了中国人民大学烹饪比赛金牌菜窗口。
 

“称”出来的光盘——称重就餐2.0

除了优质供给，学校食堂还利用互联网科技——打造“称重就餐”2.0，助力反食品浪费 ，师生打饭都能精确到“克”。

这种感应式称重设备、数据实时回传系统和可视化菜品信息，实现了菜肴按克计费、一菜一价、按需取餐，在丰富师生就餐选择的同时，大大降低甚至是基本杜绝了就餐浪费。
 

“管”出来的光盘——标准化

宋大我老师口中所说的3.0时代 ，是指互联网社会的各种有效资源与校园餐饮运营全过程融会贯通的时代。

校外大数据将反哺校园餐饮运营，实现“大数据”融合应用。

运用信息化手段分析用餐需求，精准采购食材。根据食材特征，对其分档取料，实现一料多用。
 

中国人民大学推行的智慧食堂，让人眼前一亮！

高校餐饮的智慧生态以学生需求和体验为宗旨，同时还融合了移动互联网、大数据、云计算等先进技术，为传统餐饮供给注入了全新高科技。

真正将“食堂做什么，学生吃什么”变为“学生喜欢什么，食堂有什么”，实现“我的餐盘我做主”，助力构建校园反餐饮浪费长效机制。