《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于今年6月1日正式施行。朝阳区市场监管局紧扣新规实施节点，主动发力，以五项重点举措推动新规落地见效，让市民吃得安心、吃得放心。

作为全市网络餐饮消费核心区域，朝阳区入网餐饮户数、日均外卖订单量均居全市首位。区市场监管局联合区商务局、朝阳公安分局、区检察院等多部门共同发力，约见三大外卖平台及重点餐饮企业，要求平台严把准入关口，全面开展入网商户资质复核，强化线下巡查，并对无堂食商户进行显著标识，保障消费者知情权。入网商户需全面进行规范信息公示，做到线上展示与线下实际一致、经营地址与证照登记一致。

围绕新规核心要求，区市场监管局制发了面向执法人员、美食城经营者、外卖骑手和外卖商户的四类实操指引，确保“基层检查有标准、商户整改有方向”。此外，持续强化新规培训宣传，今年已开展58场食品安全专项培训，覆盖4000余家餐饮企业。

外卖食品安全需要社会各方力量的共同守护。朝阳区邀请外卖骑手作为食品安全“移动监督员”，依托“随手拍”机制，重点关注证照公示、地址查验、环境卫生和加工操作，形成“骑手上报—平台审核—部门查处”的闭环监管链条。同时，联动行业协会发布自律倡议书，划定行业准则，构建起政府监管、行业自律、社会参与的多元共治格局。

聚焦冷荤凉菜、生食海产品等高风险品类，朝阳区市场监管局委托第三方检测机构开展暗访，以“神秘顾客”模式开展靶向风险监测，精准排查安全隐患;同步大力推进餐饮行业食品安全追溯体系建设，让外卖食材来源可查、去向可追，从源头筑牢食品安全“防火墙”。

朝阳区还将加速推进“互联网+明厨亮灶”建设，以集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、美食城等重点业态为试点，引导餐饮单位安装后厨摄像头并接入监管平台，逐步通过AI识别技术实现对后厨违规操作及有害生物活动痕迹的监测预警。(朝阳报)