当前正逢暑期、汛期、假期“三期叠加”，食品安全问题高发，风险剧增。农贸市场作为攸关老百姓生活质量，坚决守牢食品安全底线，做好食品安全监管工作，是市场监管部门的重要职责。东城区市场监管局积极履职尽责，强化农贸市场环节的食品安全监管力度，“三步走”守护好老百姓的“菜篮子”“米袋子”。

宣传与培训，双管齐下

走好“一步”

企业是食品安全的第一责任人。自开展工作以来，东城区市场监管局采取微信群、公众号、宣传海报、培训会、上门指导等线上线下方式相结合，全方位、多层次开展宣传培训，科普夏季食品安全知识，营造浓厚的工作氛围，发挥群众的监督力量和充分调动企业的积极性，主动排除食品安全风险隐患。

指导加督导，紧盯重点

紧跟“一步”

牵牛要牵牛鼻子。夏季食品易出现假冒伪劣、过期变质、食材污染等问题，东城区市场监管局以生肉、肉制品、冷荤菜等高风险食品为落脚点，紧抓采购、贮存、加工等环节，压紧压实食品生产经营者食品安全管理主体责任，规范开展食品经营活动，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。

监测和分析，防患未然

向前“一步”

防患于未然，方可事半功倍。东城区市场监管局充分利用食品安全风险监测机制和投诉举报这一食品安全的“千里眼”“顺风耳”，综合研判市场内的食品安全风险点位，做到早发现、早分析、早预防，及时发现食品安全风险隐患，将问题扼杀在萌芽状态，坚决防止食品安全问题的发生。

下一步，东城区市场监管局将严格“四个最严”的要求，坚持人民至上，以首善标准，强化责任担当，进一步加强夏季农贸市场食品安全工作，做到“发现源头，化解风险，解决萌芽”，当好辖区老百姓的“守卫者”，筑牢食品安全的“防线”。