翠海明苑社区第一办园点食堂点火开餐

翠海明苑社区第一办园点的小朋友们正在吃午餐。史莉 摄

本报讯（通讯员 史莉）杂蔬炒虾仁、香菇油菜、葡萄干米饭、紫菜汤……日前，南苑街道翠海明苑社区第一办园点的食堂正式点火开餐，困扰幼儿园多年的孩子“吃饭难”的问题终于彻底解决了。 

据了解，南苑街道翠海明苑社区第一办园点位于翠海明苑小区内，目前已建园10余年，园内共设置了10个班，接收幼儿280余名。由于尚未取得房产证等历史遗留问题，导致建园以来始终无法办理食堂开伙手续，一批又一批的幼儿园孩子们只能选择吃外送配餐。 

“幼儿园就在小区里，下楼就到非常方便，本来挺好的事，但幼儿园是吃配餐，所以只好舍近求远，把孩子送到其他幼儿园了。”“总感觉吃外面送的餐不如幼儿园食堂自己做好。”“配餐口感上较差，容易凉。”……说起原先孩子吃不上幼儿园食堂餐的场景，家长们无不透着无奈和担忧。 

幼儿园多年解决无门，家长一直迫切期待，如何破解幼儿园食堂开伙“卡脖子”问题？南苑街道在“听民意 解民忧”走访问需会中得知幼儿园的“老大难”问题，街道4次召集教委、食药、消防等相关部门专题会商，通过问题收集、反馈及面对面现场沟通、实地检查等方式，逐层逐步推进问题解决，最终在今年3月初南苑街道翠海明苑社区第一办园点食堂正式开伙。 

“胡萝卜和黄瓜都切成小丁，把虾仁提前解冻”“米饭上的葡萄干撒均匀”“和面的水掌握好，别太多”……上午10点，笔者走进幼儿园穿过公共走廊区进入到食堂后厨看到，食堂地面干净，环境整洁，工作人员穿戴规范，食堂的操作间、洗刷间、分餐间等各操作间布局合理。厨师、面点师、配菜员等工作人员正在忙活着。灶台上的2口大锅炉火正旺，一边是沸腾翻滚的红烧肉香气四溢，另一边厨师翻炒着五彩斑斓的杂蔬炒虾仁。随着一个个菜肴的出炉，后厨人员利落地从蒸饭柜里端出了热腾腾的葡萄干米饭。

中午11点，小朋友们洗净小手，排着队迫不及待地取餐。小朋友们刚坐稳，就手捧自己的小饭碗、小餐盘津津有味吃了起来。教室里不时地听到老师嘱咐孩子要细嚼慢咽，提醒宝贝们的握勺方法或者是专心用餐。“特别感谢街道的帮助，现在幼儿园食堂可以开伙了，作为家长特别高兴，孩子的饮食更有保障了，能吃得更好更热乎了！”幼儿家长杨泽说道。 

“荤素搭配，少油少盐，各餐营养充足，除了为在园幼儿安排一日三餐外,还要给在园幼儿安排间餐、水果和坚果，以及一次营养水,更有利于幼儿的健康成长。”南苑街道翠海明苑社区第一办园点园长梁小琴说。 

南苑街道社区建设办公室相关负责人介绍：“街道‘牵线搭桥’，打通‘绿色通道’着力解决了幼儿园食堂开伙难题。同时，街道会加强幼儿园食品安全监管工作，保障幼儿‘舌尖上的安全’，让幼儿吃得安心吃得健康。”