于飞，北京市延庆区第五中学食堂管理员，负责全校师生1430人的一日三餐。本着节约粮食，光盘行动的原则，在食堂师傅培训例会上教育他们在原材料上节约不浪费，合理安排计划每餐的粮、菜、肉的用量，从源头上做到节约。食堂大厅悬挂40多块宣传节约粮食，光盘行动的广告牌，售饭窗口的电子屏每天都滚动着有节约粮食的标语。每餐和学生一起用餐，一方面了解饭菜质量，另一方面自己带头光盘行动，给学生起到表率作用。利用升旗仪式和班会时间对学生进行节约粮食，光盘行动的教育，每学期组织2次“节约光荣，浪费可耻”的宣传周活动，把宣传周的所学所得回家与家人一起分享，一起加入到爱粮节粮行动中来。

“民以食为天”，无论人类社会发展到任何时代，粮食永远是人类赖以生存的物质保障，勤俭节约始终是中华民族的传统美德。作为一名负责全校师生一日三餐的食堂管理员，我有义务也有责任做好全体师生爱粮节粮宣传引导工作，担负起爱粮节粮的社会责任。

一、从宣传教育着手

1.食堂大厅悬挂40多块宣传“节约粮食，光盘行动“的广告牌，售饭窗口的电子屏每天都滚动着有节约粮食的标语，每张餐桌都贴有节粮、光盘等提示贴，号召全体师生树立正确的粮食观，养成节约粮食的良好风尚。

2.利用升旗仪式和班会等对学生进行“节约粮食，光盘行动”的教育，宣传讲解我国粮食安全形势、粮食供给状况，让学生在思想上有一个长远的认识。

（1）开展“爱粮节粮”主题班会，通过宣讲“爱粮节粮”的典型故事，看“爱粮节粮”宣传短片，让学生在有对比的情况下意识到自己现在的条件是多么优越，从而心生节约意识，并落实到行动。

（2）开展“节约粮食，光盘行动”随手拍活动，在学生就餐时，随机拍下进餐和饭后餐桌是否有剩饭剩菜，查找浪费粮食现象，并在全校公示。

（3）家校合作，小手拉大手，让学生将“节约粮食，光盘行动”带回家，把所学所得带回家与家人一起分享，并带动家人一起加入到爱粮节粮的行动中来，从而在全社会营造重视粮食，珍惜粮食的浓厚氛围。

二、从源头做好节约

每周培训例会上，向食堂工作人员宣传粮食安全，爱护粮食等方面的知识，教育他们在原材料上要做到节约不浪费，合理安排计划每餐的粮、菜、肉的用量，避免不必要的浪费。每当有年级有特殊活动不能按时用餐时，都会主动与年级组长或相关领导沟通，提前安排做餐量，真正从源头上做到了爱粮节粮。

三、关爱学生，走进学生

1.我每餐都和学生一起用餐，一方面了解饭菜质量，另一方面自己带头光盘行动，做到按需就餐，适度适量，不剩饭，不残留，爱粮节粮，在日常点滴中影响身边的学生，带动学生养成好习惯，给学生起到表率作用。

2.每有住宿学生生病，我都主动给学生安排“温暖餐”，送到宿舍，关怀学生的身心。

3.成立由学生、家长和教师组成的伙食委员会，每月一次例会。会上，虚心接受委员提出的为题，并立即整改，力争一日三餐既符合师生的口味，又做到营养均衡。

经过多年的努力，五中食堂被评为北京市健康食堂，师生用餐满意度达95%以上，食堂1400多人每天三餐的厨余垃圾，均不超过50公斤，经常受到收厨余垃圾师傅的称赞。

作为农民的儿子，我深知粮食的来之不易，每一粒粮食都是农民用辛勤的汗水换来的，是劳动的成果。让我们从自己做起，从家庭做起，从现在做起，养成爱粮节粮的好习惯，为发扬节俭反对浪费做出自己的贡献。