以热面纾困、以善意传情，凭借一碗拉面串起七年爱意流转，“老张拉面”成为朝阳烟火街巷里又一暖心地标。

在朝外地区，一间百余平方米的面馆，凭着玻璃门上那句“当你遇到困难时，可免费吃一碗热腾腾的面”，让热汤拉面暖了食客的胃，更暖了这座城的心。店主成奶仓，一位35岁的甘肃汉子，七年里共送出近两千碗免费面，让小小的面馆成了名副其实的“爱心流转站”，让善意在市井烟火中不断传递、生生不息。

一碗面萌生初心

位于日坛北路的“老张拉面”馆，简约的红色门头无半点华丽装饰，玻璃门上的爱心标语“当你遇到困难时，可免费吃一碗热腾腾的面”虽经岁月侵蚀，胶痕斑驳，却如一枚沉默的勋章，让小店满是温情分量。

走进店内，白汽氤氲，面团揉搓抻拉的脆响、粗瓷碗的碰撞、老板爽朗的应答，几种声音交织成动人的市井烟火。

“丢了手机、没带钱包，我们不会细问缘由，只要他们说一句‘我有困难’，就能免费吃碗面，吃饱为止。”谈及标语的由来，成奶仓的笑意里藏着一段刻骨铭心的经历。

2007年，年仅16岁的成奶仓从甘肃大山里走出，背着简单的行囊和家人给的500元路费，独自来到北京，开启了艰难的打拼之路。“刚到北京的时候，没学历、没经验，只能从最底层的工作做起，最先做的就是保安，这一干就是五六年。”成奶仓回忆，最让他难忘的，是一次换工作途中的窘迫遭遇。当时，他兜里的钱所剩无几，又恰逢突发状况，囊中羞涩的他在一家饭馆门口徘徊了许久，既不好意思进店求助，又无力解决温饱，陷入了两难的境地。

就在这时，饭馆老板看穿了他的难处，没有盘问、没有冷眼，只是笑着递来一碗热面，轻声说：“先吃，以后有钱了再说。”这碗热气腾腾的面，成了成奶仓那段岁月里的温暖慰藉，不仅驱散了他身体的疲惫，也消融了他当时心中的迷茫和无助。那一刻，他便暗下决心：日后有能力，一定要把这份温暖传递下去，帮一帮那些和自己一样身处困境的人。

“我是甘肃人，从小就擅长做面食，多年后，我发现北京人流量大，大家对地道的拉面也很认可，于是就萌生了开一家拉面馆的想法，既可以靠手艺谋生，也能实现当年的承诺。”2018年，工体西路6号店顺利开业，成奶仓兑现承诺的第一步，也正式迈出。

千碗拉面传温情

在“老张拉面”，爱心从不是单向的施予，而是“因为淋过雨，所以为别人撑伞”的善意传递，更是一波波温暖回响交织成的爱心循环。

成奶仓介绍，日坛北路这家“老张拉面”面馆于2023年开业后，每月都会帮助10至20位有困难的人，有人一时疏忽丢了钱包，有人手机没电无法付款，也有初到北京打拼、暂时陷入窘境的异乡人。七年下来，两家店铺免费送出的拉面已近两千碗。在传递爱心的同时，这间小店还逐渐升级为名副其实的“朝外爱心流转站”。

让成奶仓印象深刻的是，一位女士吃完面后，被店内的爱心标语深深触动，悄悄扫码支付1000元，特意嘱咐这笔钱用来为困难人群“储面”，尽一份微薄之力。

更让成奶仓感动的是，不少受助者日子好转后，都会特意返回面馆，想要结清当年的面钱，却都被他一一拒绝。“我帮他们，从不是为了回报，只是想传递温暖。他们能记着这份善意，愿意回馈社会，就够了。”成奶仓说。

这份善意，也感染着周边的朝外居民。不少居民为这份暖心举动点赞，还有小朋友拉着父母的手，用零花钱为困难人群“存面”。“看到孩子们的举动，我特别欣慰，这说明善意正在影响更多人，慢慢传递下去。”成奶仓说。

除了为困难人群送暖，成奶仓还将善意延伸到户外劳动者身上。他为快递小哥、环卫工人准备了专属福利：小碗换大碗、免费加鸡蛋。“他们风里来雨里去，太辛苦了，多一点分量、一个鸡蛋，能让他们吃得更扎实。”如今，这家面馆成为一处爱心驿站，为户外劳动者提供休息、避雨、取暖的场所，用点滴细节让城市温情触手可及。

七年爱心坚守，成奶仓从未顾虑过有人故意“蹭面”。“我相信大家，绝大多数人都是真的遇到了困难。就算有极少数人出于私心，一碗面也不值多少钱，没必要计较。”他表示，“只要有能力，就会一直坚持下去。”

匠心铸就好口碑

暖心的善意从不缺位，扎实的匠心更要坚守。在成奶仓看来，开面馆的初心，是靠手艺谋生，更是传递善意，而踏实做好每一碗面、保证品质，才是立店之本。他从不在意流量大小，反而担心客流量过大超出承接能力，影响服务和口感：“与其追流量，不如专注做自己的事，让大家因面的口感而来，因店内的善意而留，这才是长久之计。”

成奶仓告诉记者，为了保证拉面的口感，“老张拉面”始终坚持纯手工和面、手工拉制，店内两位师傅日均最多拉300碗面，每一碗都经反复揉搓、抻拉，确保根根筋道、口感扎实。“手工拉面耗时耗力、成本更高，但口感是机器拉面比不了的。”成奶仓说，无论经营多忙，都不会降低品质、敷衍食客，“每一碗面，都要对得起自己的良心，对得起食客的信任。”

随着爱心事迹的传播，面馆的客流量比以往增加了30%至40%。在成奶仓眼中，客流量的提升是好事，“这意味着我们有更多能力，去帮助那些需要帮助的人。”他承诺，未来会守好门店，坚持手工做面、保证品质，继续为困难人群解燃眉之急，为户外劳动者送温暖，让爱心拉面的热乎气，始终萦绕在朝外的街头巷尾。

记者手记

一碗拉面的暖意，是朝外善意的微光，也是邻里相扶的力量。在朝外街道，像“老张拉面”这样的爱心流转站还有很多。从“老张拉面”的爱心传递到“不卖书的书店”的温情陪伴，再到“众筹善意”的微心愿圆梦，从热心商户到社区志愿者，再到普通居民，朝外街道正以金橙子微心愿、朝外U邻里、众享驿站等品牌项目为抓手，凝聚辖区善意与力量，让一个个温暖地标串点成线、连线成面，织就覆盖朝外活力片区的多元共治温暖纽带，让城市暖意融融，善意常在。(朝阳报)