“一粥一饭，当思来之不易”，勤俭节约是中华民族的传统美德,更关乎国家的前途命运。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示时强调,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。大兴区市场监督管理局积极响应上级号召，加强组织领导，精心安排部署，采取有力措施，以“三步走”高效开展制止餐饮浪费专项行动。

深化认识，加强宣传引导，安排部署快步走

发布《致大兴区餐饮服务经营者的一封信》，提示全区餐饮服务单位强化自律意识，细化节约举措，引导合理点餐，提供打包服务。组织召开制止餐饮浪费工作推进会，指导开展制止餐饮浪费工作、推广部分企业典型做法、发布制止餐饮浪费倡议。开展制止餐饮浪费进校园活动，向师生普及食品安全知识、播放制止餐饮浪费视频，增强师生“反对浪费、崇尚节约”意识。开展普法宣传活动，通过现场讲解、答疑等形式，向市民群众、餐饮商户宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，营造浪费可耻、节约为荣氛围。

精准施策，强化监督检查，有序推进齐步走

结合落实食品安全“两个责任”，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”风险管控清单,通过北京阳光餐饮风险管控平台对餐饮企业制止餐饮浪费落实情况开展线上巡查。指导5个重点业态餐饮企业按照市局下发的自查清单完成自查，指导5个重点业态以外餐饮企业按照“三步法”开展制止餐饮浪费工作。将制止餐饮浪费与餐饮行业食品安全大检查有机结合，对重点业态加大监督检查频次和力度，严格按照“四个最严”要求，加大问题单位处置力度、曝光力度。

严格执法，加大查处力度，狠抓落实正步走

围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。依托区政府曝光平台，公布典型案例，强化震慑效应。截止到目前，大兴区市场监督管理局共督促餐饮服务经营企业开展自查自纠数2108户，共检查餐饮服务经营企业1016户次，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营企业20户次，责令改正20户次，警告7起。

大兴区市场监督管理局将不断强化责任担当，切实增强思想自觉、政治自觉、行动自觉，把落实餐饮浪费专项行动作为忠诚践行“两个维护”的重要体现，推动制止餐饮浪费工作走深走实。(北京大兴市场监管)