为持续营造“厉行节约、反对浪费”良好消费环境,东城区市场监管局“五一”小长假期间开展反餐饮浪费专项整治行动,倡导绿色文明、勤俭节约、健康的生活方式。
一是强化宣传推广,营造浓厚氛围。节前通过微信群发《致辖区餐饮企业的提醒告知书》,大力推进“厉行节约、反对浪费”宣传活动,提前发放材料、要求企业张贴“文明消费,节约用餐”“文明餐桌,健康你我”等宣传标识,有条件的经营者要利用LED显示屏等播放反对餐饮浪费宣传提示,引导消费者合理、按需点餐。
二是明确整治重点,加强监督检查。重点检查是否在醒目位置设置“光盘行动”标识,是否安排服务人员作为劝导员提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品,是否配备公勺公筷,为消费者提供打包服务,提供安全、卫生、环保、便携的打包餐盒或者餐袋。
三是落实食品安全制度,强化主体责任。督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任,将制止餐饮浪费行为纳入餐饮服务全过程。同时督促企业落实进货查验、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度,确保后厨清洁卫生、食材新鲜无腐败过期、食品生熟分开烧熟煮透;并按照总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,设置食品安全管理人员,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,及时发现和消除风险隐患。
四是畅通举报渠道,实现社会共治。充分利用12345、12315等平台,畅通投诉举报等方式,积极发动群众参与投诉餐饮浪费行为,并及时跟进处理,让社会共同参与监督,营造“厉行节约 反对浪费”的良好消费环境和社会共治氛围。
下一步,东城区市场监管局将持续加大宣传和监管力度,加强对餐饮单位的监督和提示,营造反对餐饮浪费、崇尚文明节俭的良好氛围,守护好广大群众“舌尖上的安全”,坚决制止“舌尖上的浪费”。