走出雍和宫,到五道营胡同的铁手咖啡制造总局买杯咖啡;拐进箭厂胡同,在元古本店吃份柚子酪,再逛到国子监的精品店观夏挑一罐香薰;沿着东四北大街一路向南,傍晚寻进东四九条的炒豆合作社撸串喝酒……藏在四九城胡同里的老北京生活图景,最近成了年轻人“城市漫游”的潮流新体验。
犹如上海的弄堂,最代表北京特色的地方就是胡同。在很多人眼里,胡同最具烟火气,也最能体现人与城的连结。时尚新潮的烟火小店为老胡同引入新消费活力,也让古都韵味在城市治理中留存延续。
街巷深处藏着精品小店
年轻人逛够了历史名胜景点,开始热衷于“城市漫游”,对于老北京城而言,胡同就是最佳目的地。国子监、五道营、东四南北大街两旁的槐树绿荫下,青砖灰瓦、木槛朱门,诉说着老北京城的历史;胡同深处的潮流精品小店,则代表着时下年轻人追捧的新消费潮流。
在很多人看来,东四一带是北京文艺气息最浓厚的地方。东四六条胡同里,一家名为1/4 COFFEE LAB的精品咖啡馆就颇具“文艺范儿”,门脸不大,却终日顾客盈门。如意椰茶、玫珑SOE、冰滴Ice Drip……菜单上的饮品名字十分新潮,店铺风格却与周边环境完美契合。“一点儿也不突兀,但是又隐隐约约透出一股潮酷劲儿。”一位常来的顾客这样评价。
主理人张艳告诉记者,这家独立咖啡店创立于2019年5月,四年时间里,不仅吸引了不少咖啡重度爱好者,也与周围社区融为一体。“有时候胡同里的大爷大妈出来遛弯儿,也不忘和我们的咖啡师寒暄几句。”
走出东四六条胡同,沿着东四北大街一路向北,从雍和宫大街拐进方家胡同,一处四合院里的憩雲轩茶空间座无虚席,来自香港、海南、东北等地的游客特意前来体验老北京的市井生活。“茶馆开在胡同里,可以让游客更好地体验传统文化。”茶馆主理人魏莉说,“到我们店里来喝茶的,基本都是在雍和宫、东四这一带散步闲逛找过来的。”
“一辆单车,随走随停,可以解锁胡同里的很多宝藏小店。独立的精品咖啡馆、时髦的西式点心,在北京老城里一点没有违和感。”喜欢骑共享单车“扫街”逛胡同的博主彤彤说,她从五道营到东四再到什刹海,走走停停总共大概4小时,一路上老北京的市井生活扑面而来。
各类新兴业态蓬勃生长
年轻的游客们热衷于来胡同精品小店体验古朴又潮流的生活方式,新一代主理人也带着新想法扎根于此,持续把新的生活方式融进传统建筑之中,各类新兴业态小店在胡同里蓬勃生长。
一家深居东四九条胡同的烤串小店炒豆合作社,自打开业以来就是附近一带的热门餐厅。酒香不怕巷子深,不少年轻人跟着“种草”经验帖特意寻来。老板柳鹏自己就是“老北京”,为了留住古都韵味儿,特意把小店开在胡同里。
正在就餐的市民黄先生说,自己经常来胡同散步,这家店一直是他和朋友晚餐夜宵的据点。“最近人多起来了,这次赶上晚餐高峰期,排队等了40多分钟才吃上。”
东四十条尽头,一家名为Salty Ice Plus Café&Bar的西餐小馆主打“日咖夜酒”,店里既有精致小众的咖啡和鸡尾酒,也有二八酱蛋糕卷等颇具老北京韵味儿的特色美食。“天气转暖之后,客流量同比增长将近300%,夜间消费增幅超过400%。”主理人赵乐和王可说。
胡同经济持续升腾
与烟火气同时升腾的,是越来越浓郁的文化氛围。南阳·共享际、方家46号、77文创园、雪莲·亮点文创园……这些聚集了小剧场、书店、设计师工作室等丰富业态的园区,正成为胡同街巷中都市人流连忘返的文化栖息地。
挖掘文化创意产业的潜力,培育胡同经济,是北京激发老城活力的重要着力点。以东城为例,去年发布的《东城区文化产业园区高质量发展导则》明确提出,将积极挖掘老旧厂房存量资源,加快推进老城保护更新,促进城市空间结构优化和品质提升,打造更多运营规范、特色鲜明,产业聚集度高的文化产业园区。
大量“网红”胡同聚集的东城区,是北京历史文化名城保护与展示的重点地区。在很多年轻人眼中,五道营胡同、国子监、东四等地已经成为“浪漫文艺”的代名词。在传统与现代融合并存中,老北京胡同正焕发出蓬勃生机。
大众点评数据显示,今年3月以来,仅东四商圈就新增商户数接近300家。最近一周,在“胡同漫游”热门区域,南锣鼓巷、鼓楼地区夜间交易额同比增长超700%;东四十条和雍和宫、地坛区域夜间交易额增幅超150%。