从实现按需供餐，到压缩成本，再到加强现场和后厨管理……不少学校在减少食物浪费方面不断探索与实践。记者探访山东、湖北和重庆三地，看当地学校如何精算成本、节约食物、减少浪费。 按需供餐，源头减量有巧思 中午11点半，走进山东省济南市东方双语实验学校燕西校区，学校后勤工作人员蔡春花与分餐员康蕾正忙着给在校内用餐的同学们发放午餐。10分钟后，发放完低年级学生的45份午餐，康蕾走向另外两间教室，打开保温箱，继续为其他年级的学生发放午餐。 “低年级45份，三年级45份，四年级42份，总共132份午餐，不多不少，刚刚好。”校区负责人于萍介绍，为节约粮食，学校与供餐企业紧密合作，实现按需供餐，保证供餐份...

勤俭节约是中华民族的传统美德。餐饮行业应深化“光盘行动”、促进行业自律，确保餐饮浪费得到有效遏制。张贴节约标识、设立“红黑榜”管理制度、推出小份菜……不少地方积极探索，遏制“舌尖上的浪费”。一些挑战也同时存在，如游客尝鲜易导致浪费、自助餐押金制执行不严、大型宴请打包意愿低等。为深入了解餐饮行业减少浪费的措施和成效，记者到各地餐厅进行了探访。 节约标识随处见 设“红黑榜”促管理 甘肃省定西市渭源县商业街上，马有利的红灯笼火锅店里坐满了食客。马有利忙活了一晚上，却显得挺轻松：“大家吃得好，也不浪费，一晚上三四十桌，厨余垃圾只盛了2个小盆，4个服务员十几分钟就收拾完了。” 店里的墙上挂着“浪...

在深入贯彻中央八项规定精神学习教育持续走深走实之际，中共中央、国务院印发修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，对党政机关经费管理、国内差旅、因公临时出国（境）、公务接待、公务用车、会议活动、办公用房、资源节约等与时俱进作了完善，进一步拧紧党政机关带头过紧日子的制度螺栓，这是深入贯彻中央八项规定精神、持续深化纠治“四风”的一项重大举措。 新时代以来，习近平总书记就厉行节约、反对浪费发表一系列重要论述，旗帜鲜明指出“不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢”，强调“坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风”。从十八...